râpez ou gâchez le chocolat et faites bouillir la créme.
Versez la crème bouillante sur le chocolat et remuez bien à l’aide d’une spatule pour former un coulis de chocolat un peu épais.
Nappez immédiatement le gâteau avec cette ganache et lissez la surface jusqu'à ce qu'elle déborde sur les côté.
Saupoudrez avec la noix de coco et réservez dans un endroit frais 15 min.
Découpez proprement les bords de manière à former un carré ou un rectangle.
Servez le gâteau à température ambiante éventuellement avec une crème anglaise.