Gâteau au citron, fleur d'oranger et amande
Un gâteau à la fois moelleux et croquant aux arômes délicats et doux de citron et de fleur d'oranger. Idéal pour un tea time élégant et raffiné.
Portions 8 personnes
Ingrédients
- 100 g yaourt
- 180 g farine (3 pots)
- 115 g sucre (1,2 pots)
- 40 g huile (0,5 pot)
- 3 oeuf
- 1 cac levure chimique
- 1 cac fleur d'oranger
- 50 g amande effilée (1 voire 1,5 pot)
- 1 citron uniquement pour son zeste
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Prélevez le zeste du citron et hachez le finement.
- Mélangez le yaourt avec le sucre et les zestes de citron.
- Ajoutez les oeufs et l'arôme de fleur d'oranger, puis la farine.
- Enfin ajoutez l'huile et les amandes effilées
- Versez dans un moule à manqué de 18 cm de diamètre et enfournez pour 30 à 45 min selon la puissance de votre four. La lame d'un couteau insérée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.