Banana bread framboise et pépites de chocolat
Un beau cake de 26 cm de long aux arômes fruités de banane et de framboises accompagnés de la rondeur gourmande et sensuelle du chocolat.
Portions 12 tranches
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g beurre mou = margarine
- 2 oeufs
- 2 moyenne banane trop mûres (200g une fois pelée)
- 1 cac levure chimique
- 75 g framboise surgelée
- 50 g pépite de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez le beurre avec les sucres à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajoutez ensuite les oeufs et les bananes écrasées à la fourchette. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure.
- Enfin incorporez les pépites de chocolat.
- Versez un peu de pâte dans un moule à cake de 26 cm de long, déposez 1/3 des framboises puis recouvrez d'un peu de pâte, déposez à nouveau 1/3 des framboises. ajoutez le restant de pâte et parsemez avec les framboises restantes.
- Enfournez pour 45 à 50 min. Le gâteau doit avoir bien gonflé et pris une belle teinte dorée-brune.
Notes
Ils ont testé :
Ma voisine avec un succès indéniable !