De la vanille, une pointe de tonka un glaçage généreux au beurre d'érable et au fromage frais quelques noix de pécan pour le croquant et voici un gâteau maxi réconfort !
Type de plat Dessert
Cuisine Automne, Canada, Hiver
Temps de préparation 10minutes
Temps de cuisson 40minutes
Temps total 50minutes
Portions 8personnes
Ingrédients
Pour le moelleux
200gfarine
120gsucre
200glait
35ghuile de noix
20gpoudre à flan vanille(sans sucre) sinon ne mettre que 100g de sucre
1,5oeuf
3/4caclevure chimique
1/4cacfève tonka
Pour le topping
75gbeurre d'érable
50gfromage frais
1dizainesnoix de pécan
Instructions
Préparez le gâteau à la vanille
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez d'un côté les ingrédients secs (farine, sucre, levure, fève tonka râpée et poudre à flan) et fouettez ensemble les ingrédients liquides (oeuf, lait, huile).
Mélangez brièvement les deux préparations pour obtenir une pâte relativement homogène (il peut rester des grumeaux).
Versez dans un moule à manqué de 18 cm de diamètre et enfournez pour 30 à 45 min selon votre four.
Laissez refroidir.
Préparez le glaçage
Dès la sortie du gâteau du four, fouettez ensemble le beurre d'érable avec le fromage frais. Laissez le durcir au réfrigérateur jsuqu'à ce que le gâteau soit froid.
Nappez le gâteau avec le glaçage et parsemez le de noix de pécan.