Etalez la pâte feuilletée blanche et la pâte jaune en grands rectangles de dimensions similaires.
Recouvrez la pâte levée feuilletée blanche avec le rectangle jaune. Soudez les deux ensemble en passant le rouleau à pâtisserie dessus.
Retournez la pâte pour avoir la face blanche sur le dessus face à vous (et la partie jaune en dessous, contre le plan de travail).
Déposez deux rangées de bâtonnets de chocolat tout du long de la longueur du rectangle.
Roulez la pâte sur elle-même en escargot pour obtenir un long boudin.
Découpez 7 portions de taille similaire en faisant attention à ne pas trancher totalement le boudin.
Donnez la forme d'une couronne à ce boudin et déposez la sur une feuille de papier sulfurisé.
Couvrez de film étirable et laissez lever 1h à 1h30 à température ambiante plutôt tiède.