Un gâteau, moelleux et un peu sablé à la fois, avec la fraîcheur acidulée des framboises et la gourmandise du chocolat. Idéal pour le thé !
Un moule à tarte rectangulaire de 30 cm de long
Type de plat Dessert
Cuisine Recettes de Grand-Mère, sans lait
Temps de préparation 10minutes
Temps de cuisson 20minutes
Temps total 30minutes
Portions 6personnes
Ingrédients
60gmaïzena
60gfarine
100gsucre
2oeuf
1cacarôme de vanille
1/8caclevure
30gbeurre= margarine possible
100gframboisesurgelée
40gpépites de chocolat
15gamande effilée
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez le sucre avec les oeufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez ensuite la farine mélangée à la maïzena et la levure.
Versez la pâte dans un moule à tarte rectangulaire de 30 cm de long beurré et fariné.
Répartissez les framboises non décongelées et les pépites de chocolat à la surface du gâteau et terminez en parsemant la surface d'amandes effilées.
Faites fondre le beurre à moitié et travaillez le pour qu'il donne une sorte de pommade assez liquide (il est encore liquide, mais il n'est plus transparent). Badigeonnez la surface avec ce beurre à l'aide d'un pinceau. Vous devez mettre les 30g.
Enfournez pour 20 min. Le gâteau va légèrement gonfler.