Un mix de flocons de 5 céréales couplés à des noix de pécan pour faire le plein d'énergie et de pop corn au caramelpour la gourmandise.
Des proportions pour 4 à 6 petits-déjeuners
Type de plat Brunch, Petit déjeuner
Temps de préparation 5minutes
Temps de cuisson 45minutes
Temps total 50minutes
Portions 200g
Ingrédients
100gflocon d'avoine
40gsirop de caramel30g pour les flocons + 10g pour le popcorn
20ghuile de pécan
20gnoix de pécan
15g pépites de caramel(fudge chez Vahiné)
30gmaïsà pop corn
1/2cachuile
Instructions
Préparez le pop corn
Préchauffez votre four à 160°C.
Faites chauffer une casserole à feu doux avec l’huile, ajoutez les grains de maïs et remuez rapidement pour bien enrober les grains.
Placez un couvercle sur la casserole et laissez exploser le maïs en secouant délicatement la casserole de temps en temps sans enlever le couvercle.
Une fois le pop corn est complètement explosé, versez 10g de sirop de caramel dessus et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois de manière à bien l’enrober.
Réservez.
Préparez le granola
Brisez les noix de pécan en morceaux grossiers.
Mélangez d’un côté : les flocons d’avoine avec les noix de pécan.
Mélangez d’un autre côté : 30g de sirop de caramel avec l’huile de pécan.
Nappez le mélange sec avec le mélange liquide et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien enrober toute la masse.
Etalez les céréales sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 à 30 min environ. Remuez avec la spatule toutes les 15 min pour que le mélange dore de manière uniforme.
Au bout de ce temps, ajoutez le pop corn enrobé de sirop de caramel et poursuivez la cuisson 10 - 15 min.
Laissez refroidir puis incorporez les pépites de caramel. Stockez dans une boîte hermétique.