Muffin au chocolat blanc, framboise et citron vert
Des muffins au goût de chocolat blanc rehaussés par le goût acidulé des framboises et un soupçon de zeste de citron vert
Type de plat Muffin
Cuisine Antilles
Temps de préparation 10minutes
Temps de cuisson 20minutes
Temps total 30minutes
Portions 4muffins
Ingrédients
150gchocolat blanc
80gfarine
40gsucre
40gpetit suisseou crème, lait, yaourt ...
20gbeurre
1oeuf
1/2caclevure chimique
1/2citron vertzeste + jus
1vingtaine framboisesurgelée
1/2 cacrhumfacultatif
Instructions
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et les zestes de citron vert.
Ajoutez ensuite le petite suisse, le jus de citron vert, le rhum et le chocolat fondu.
Puis terminez par la levure mélangée à la farine.
Incorporez les framboises entières ou alors égrainées (comme sur mes photos, il suffit de les écraser entre vos doigts quand elles sont congelées et elles s'émiettent toutes seules).
Versez dans 4 moules à muffins et enfournez pour 20-25 min.