Porridge de Noël (pain d'épice, pomme et amande)
Un petit déjeuner consistant qui allie saveurs fruitées et acidulées de la framboise et de la pomme avec les notes de noix des amandes et des pécans. Parfait pour se réveiller en douceur et se réchauffer en profondeur.
Portions 1 personne
Ingrédients
- 150 g lait
- 40 g flocon d'avoine
- 1/4 cac épices pour pain d'épices
- 25 g pomme
- 4 framboises surgelées ou fraiches
- 1 cas amande effilée
- 3 noix de pécan
- 1-2 cac miel facultatif
Instructions
- Détaillez la pomme en dés. Un coupe-frite est très pratique pour des dés réguliers. Hachez grossièrement les noix de pécan.
- Dans une casserole faites épaissir à feu doux le lait avec les flocons d'avoine et les épices. Remuez régulièrement pour éviter que cela n'accroche au fond.
- En parallèle, faites griller les amandes effilées à feu fort dans une poêle anti-adhésive en remuant réglièrement.
- Quand le mélange est devenu assez épais à votre goût, retirez du feu, ajoutez le miel, les dés de pommes et les morceaux de noix de pécan. Mélangez bien.
- Ajoutez les framboises et les amandes effilées en topping puis servez bien chaud.