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Poulet à la crème de poivrons

Un mijoté de poulet dans une sauce aux poivrons très onctueuse et épaisse, agréablement relevée d'herbes méditerrannéennes
Type de plat Porc, Poulet, Veau
Cuisine Ete, Italie
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 150 g escalope de poulet ou n'importe quelle viande blanche
  • 2 poivron rouge grillé
  • 1 échalote
  • 1/2 cac origan séché
  • 1/4 cac basilic
  • 1/4 cac ail semoule
  • 1/4 cac paprika fumé
  • 1 cac huile d'olive
  • 50-75 g crème liquide

Instructions

  • Emincez finement l'échalote. Coupez le poulet en dés ou en lamelles. Coupez un des poivrons grillés en lamelles.
  • Faites revenir l'échalote avec l'ail à feu moyen-fort avec l'huile d'olive.
  • Quand elle commence à brunir, versez la dans un blender avec un poivron grillé, les herbes et la crème liquide. Mixez longuement jusqu'à avoir une crème lisse.
  • A la place des échalote, faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • Ajoutez le poivron en lamelles et la crème de poivron puis laissez mijoter 10 min à feu doux.
  • Servez avec des pâtes ou du riz.