Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec les sucres.
Ajoutez l’œuf et la fève tonka râpée
Puis ajoutez la farine mélangée à la levure et au cacao. Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des parois.
Ajoutez les pépites de chocolat au lait et les noisettes concassées.
A l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des boules de pâtes. Insérez une bouchée en centre et refermez la pâte sur elle.
Déposez ces boules sur du papier sulfurisé en les espaçant. Ne les aplatissez pas. Dans l'idéal, laissez reposer les boules 1 heure au réfrigérateur avant de les cuire poru avoir un coeur bien coulant.
Faites cuire 10 minutes pas plus ! Laissez les tiédir avant de déguster.