Coupez les oignons en gros morceaux.
Epépinez les poivrons et coupez les en gros morceaux.
Coupez la citronnelle en petits tronçons.
Coupez les schnitzels en gros carrés.
Faites cuire les poivrons coupés 3-4 min à la vapeur.
Faites revenir les oignons, l'ail et la citronnelle dans l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Après 5 min, ajoutez les cacahuètes et les morceaux de viande, faites les bien dorer en remuant régulièrement.
Quand la bien et bien cuite, mélangez tous les ingrédients de la sauce ensemble. Ajoutez les poivrons dans la poêle, et arrosez avec la sauce. Mélangez rapidement car la sauce va épaissir assez vite.