Étiquette : crumble

Crumbcake orange-cranberries

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L’association des cranberries avec l’orange est un grand classique de la cuisine américaine !  C’est la sauce par excellence qui accompagne la dinde de Thanksgiving. Des scones avec ces saveurs sont régulièrement proposés dans les bakery ou les coffee shop. Entre le côté acidulé un peu astringeant des cranberry et celui fruité et revigorant de l’orange, on obtient un mélange particulièrement tonique et plein de bonne humeur. C’est pourquoi j’ai eu l’envie de l’adapter à mon péché mignon : le crumbcake. Le résultat est radieux et parfait pour le petit déjeuner ! Cela permet vraiment de commencer la journée du bon pied par une touche de gourmandise pleine de joie de vivre.

J’ai mis à profit la confiture d’oranges à la cannelle et vanille Léonce Blanc que m’avait fourni mon partenaire Signé Aquitaine ! Il faut absolument utiliser des cranberries fraîches (au jus en conserve ou alors surgelées) pour cette recette de manière à pouvoir faire la compotée.

Pour 4 personnes :

Pour le gâteau :

  • 80g de farine
  • 50g de sucre
  • 40g de beurre mou
  • 20g de lait
  • 20g de zestes d’orange
  • 1 oeuf
  • 1/2 cac de levure chimique

Pour la compotée :

  • 80g de cranberries en conserve
  • 80g de confiture orange-vanille-cannelle
  • 1 cas de jus d’orange
  • 1 cac de maïzena

Pour le crumble :

  • 60g de farine
  • 35g de beurre mou
  • 20g de cassonade
  • 20g de poudre à flan à la vanille
  • 1/8 cac de cannelle
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Préparez la compotée : faites cuire les cranberries dans la confiture à feu moyen pendant 5 min.
  3. Délayez la maïzena dans le jus d’orange et ajoutez le à la compotée.
  4. Faites épaissir le tout 5 min en remuant de temps en temps. Laissez tiédir.
  5. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, cannelle et poudre à flan).
  6. Amalgamez avec le beurre pour former des petits grumeaux.
  7. Préparez le cake : fouettez le beurre mou avec le sucre et les zestes d’orange.
  8. Ajoutez l’oeuf puis la farine mélangée à la levure.
  9. Ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse.
  10. Dressage : beurrez et farinez un moule à gâteau de 14 cm de diamètre.
  11. Versez la pâte dedans.
  12. Recouvrez la pâte avec la compotée de cranberries puis recouvrez avec le crumble.
  13. Enfournez pour 30 à 40 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche du gâteau.

Muffin madeleine à la myrtille

Je me suis rendue compte que cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé de muffin myrtilles maison … Je vous avais déjà proposé une recette version « Colombus » ainsi qu’une version à la noix de coco mais j’avais omis la version muffin madeleine ! Suite à cette prise de conscience, j’ai remédié à cet impardonnable oubli ! Pour l’occasion, j’ai choisi d’aromatiser la pâte au rhum. Je trouve que c’est un alcool qui se marie très bien au goût très délicat de la myrtille. C’est un peu comme s’il apportait une touche d’espièglerie. Et puis, pour le plaisir, j’ai rajouté un petit crumble sur le dessus, histoire d’apporter du croustillant. Pour la cuisson, je vous suggère de adapter à votre four. Si vous avez une technique qui fonctionne bien d’habitude, n’en changez pas. La réussite d’un muffin dépend beaucoup de la cuisson et là, chaque four a ses petits caprices…

Pour 6 muffins

Pour la pâte à muffin :

  • 150g de farine
  • 80g de sucre
  • 60g de margarine ou de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 45g de lait
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 cac de rhum
  • 100g de myrtilles surgelées ou fraiches

Pour le crumble :

  • 25g de farine
  • 15g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15g de beurre
  1. Préchauffez votre four à 230°C.
  2. Préparez la pâte à muffins : à l’aide d’un batteur faites blanchir le sucre avec les œufs et le rhum.
  3. Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure sans cesser de mélanger au batteur.
  4. Ajoutez la margarine coupée en morceaux.
  5. Enfin ajoutez le lait. Vous obtenez une pâte lisse, plutôt épaisse.
  6. Incorporez les myrtilles à l’aide d’une spatule, en évitant de trop mélangez pour que la pâte ne se teinte pas trop de bleu.
  7. Préparez le crumble : mélangez la farine avec les sucres.
  8. Sablez avec le beurre. Vous devez obtenir une pâte qui s’effrite et forme des petits grumeaux. Au besoin rajoutez un peu de lait.
  9. Découpez des carrés de papier sulfurisé de 15x15cm et foncez vos moules à muffins avec.
  10. Remplissez les caissettes au 3/4 de pâte. Recouvrez chaque muffin d’un peu de crumble.
  11. Enfournez et baissez immédiatement le four à 200°C. Au bout de 5 min baissez le four à 180°C et laissez cuire encore 15 à 20min (jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés).
avant cuisson
après cuisson

Käsekuchen façon forêt noire (cheesecake allemand)

On fait beaucoup de gorges chaudes du cheesecake américain et on commence à entendre parler de la version japonaise ultralégère mais je crois que je préfère encore plus celui des allemands! Appelé Käsekuchen (gâteau de fromage) il est tout aussi gourmand si ce n’est plus avec sa belle couche de streusel (alias le crumble) sur le dessus.

J’en avais déjà réalisé un nature (enfin au citron) mais après avoir goûté celui au chocolat de ma wings en cuisine, j’ai su que j’allais craquer et m’en faire à mon tour… J’en ai profité pour  tester les pistes d’amélioration dont nous avions discuté après avoir dégusté le sien : l’ajout de cerise ! Et puis à force de voir des cerises associées à la fève tonka, j’en ai aussi mis !

Normalement, il faut du Quark pour le réaliser. Il s’agit d’une sorte de fromage frais que l’on trouve principalement dans les pays de l’est de l’Europe. Comme on n’en trouve pas en France, j’ai pris du petit suisse et de la crème fraiche semi-épaisse. Vous pouvez aussi utiliser de la faisselle. J’adore la base. Elle est très sablée et agréable. Les cerises apportent une note fruitée qui allège la sensation en bouche. A choisir je pense que j’aurais plus mis de la fleur d’oranger (encore plus rafraîchissant) ou de l’amande amère (plus classique) pour aromatiser la garniture au fromage que la fève tonka. Dans l’ensemble, c’est un gâteau assez riche mais qui passe très bien, surtout si vous le servez frais !

J’en profite pour proposer aussi cette recette à Cuisinons de Saison.

Pour 6 personnes (16 cm Ø) :

Pour la base :

  • 75g de farine
  • 30g de beurre mou demi-sel
  • 30g de sucre
  • 1 cac de cacao en poudre
  • 1/2 oeuf
  • 1/2 cac de levure chimique

Pour la garniture :

  • 300g de petit suisse (5)
  • 50g de crème liquide semi-épaisse
  • 50g de sucre
  • 25g de maïzena
  • 2 cas de jus de citron
  • 1,5 oeuf
  • 1 cac de fève tonka râpée
  • 1 cac d’arôme de vanille
  • 3 cas de confiture de cerises (75g)
  • une quinzaine de cerise

Pour le crumble :

  • 50g de farine
  • 30g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30g de beurre
  • 1 cas d’amande bâtonnets
  • 1 cas de pralin
  1. Coupez toutes les cerises en deux. Ôtez leur noyau.
  2. Préchauffez le four à 160°C.
  3. Préparez la base : mélangez les ingrédients secs (farine, cacao, sucre, levure) puis sablez avec le beurre et amalgamez avec l’oeuf. La pâte va être collante je vous conseille de l’aplatir un peu et de la placer 30 min au frigo.
  4. Garnissez un moule à charnière de 16 cm de diamètre chemisé en papier sulfurisé avec cette pâte en l’écrasant à l’aide de vos doigts. Faites un bord de 4 cm de haut.
  5. Réservez au frais.
  6. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs (farine, sucres et amandes bâtonnets) puis sablez avec le beurre pour former des grumeaux. Réservez.
  7. Préparez la garniture : fouettez tous les ingrédients ensemble SAUF la confiture et les cerises, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  8. Dressage : répartissez la confiture sur la base puis disposez les moitiés de cerise par dessus.
  9. Versez l’appareil au fromage par dessus (des cerises vont peut être partir en vadrouille.
  10. Recouvrez avec le crumble et saupoudrez avec le pralin.
  11. Enfourner pour 1h. L’appareil doit être pris, c’est à dire que le coeur ne doit plus gigoter si vous secouer légèrement le moule.
  12. Laissez refroidir totalement avant de démouler.

Gâteau banane-coco

Avant de rentrer en Normandie pour la communion de ma nièce, j’ai voulu préparer un gâteau histoire de soutenir moralement mon homme pendant ses exams. J’ai donc attrapé des bananes et éclusé mon ultime yaourt maison (vidage du frigo en règle avant de m’éclipser) en un gâteau exotique ! J’étais mitigée entre un crumbcake, un cake ou un gâteau au yaourt. Ayant fait un crumbcake il y a peu de temps et ne sachant pas réussir la cuisson des cakes, le choix était assez rapide… Mais j’avais tout de même envie du croquant-croustillant du crumble. J’ai résolu le problème en préparant un mélange de noix de coco râpée avec du sucre et du beurre de coco pour faire une belle croûte sur le dessus du gâteau, un peu sur le principe du pain girafe.

Au final, j’ai été conquise par ce gâteau très gourmand et bien fruité ! Le gâteau en lui même est très peu sucré pour compenser le sucre des bananes et celui du topping. Mais il est bien moelleux et légèrement humide, ce qu’il fait qu’il passe très bien malgré la chaleur étouffante !

Pour 8 personnes :

Pour le gâteau :

  • 1 yaourt (100g)
  • 1 pot de sucre (100g)
  • 3 pots de farine (180g)
  • 1/2 pot d’huile ou beurre de coco(40g)
  • 3 oeufs (±150g)
  • 1 cas de rhum
  • 3/4 cac de levure chimique
  • 200g de banane (2 bananes)

Pour le topping :

  • 40g de noix de coco râpée
  • 40g de sucre
  • 10g de beurre mou
  • 5g de beurre de coco
  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Préparez le topping : mixez un peu la noix de coco râpée puis mélangez la avec le sucre.
  3. Amalgez grossièrement le tout avec le beurre mou et le beurre de coco.
  4. Préparez le gâteau : pelez les bananes et coupez les en rondelles.
  5. Mélangez le yaourt avec le sucre et le rhum.
  6. Ajoutez ensuite les oeufs puis la farine mélangée à la levure chimique.
  7. Enfin ajoutez l’huile et incorporez les 3/4 des rondelles de bananes.
  8. Versez dans un moule rond de 18 cm de diamètre. Déposez les rondelles de bananes restantes à la surface puis recouvrez avec le topping à la noix de coco.
  9. Enfournez pour 45 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

Crumb cake rhubarbe, fraise et fève tonka

Vous croyez que sous prétexte que Recette autour d’un ingrédient sur le thème de la rhubarbe était fini que j’allais m’arrêter là ? Et bien non ! Marion m’a lancée et maintenant on ne m’arrête plus !

J’adore les crumbcake (aussi connus sous le nom de coffee cake), j’en ai déjà réalisé plusieurs avec de la rhubarbe : un simple à la cannelle et vanille, un autre avec de la banane et du rhum en plus… J’ai testé la rhubarbe avec les fraises, les framboises, le camembert, la noisette, la pâte de spéculoos … Maintenant je voulais une nouvelle association alors pourquoi pas avec la fève tonka ?

Comme d’habitude , la base est très moelleuse avec une texture proche de la madeleine ou du 4-quarts. La compotée bien acidulé donne vraiment beaucoup de caractère. La fève tonka, elle est discrète. On la sent plutôt en fin de bouche ou le lendemain. Elle complète les autres goûts sans les dénaturer ou trop perturber le palais. Honnêtement, il vaudrait mieux un crumble à la poudre de noisette (comme ici) pour se marier encore mieux avec la fève tonka … Enfin, bref, le crumbcake reste encore et toujours pour moi la solution idéale pour le goûter ou pour une fin de repas tout en gourmandise !

Pour 6 personnes :

Pour le gâteau :

  • 120g de farine
  • 75g de sucre
  • 60g de beurre mou
  • 30g de lait
  • 1,5 oeuf
  • 3/4 cac de fève tonka râpée
  • 3/4 cac de levure chimique

Pour les fruits :

  • 200g de rhubarbe
  • 100g de fraise
  • 2 cac de maïzena
  • 20g de sucre

Pour le crumble :

  • 75g de farine
  • 30g de poudre d’amandes
  • 40g de beurre mou
  • 45g de cassonade
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Préparez la compotée de fruits : pelez la rhubarbe pour ôter ses fils et coupez la en petits tronçons. Saupoudrez la de sucre et laissez reposer 10 min. Elle va dégorger.
  3. Faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen à couvert avec le jus. L arhubarbe va commencer à compoter.
  4. Ajoutez les fraises coupées en 4 et saupoudrez avec la maïzena. Poursuivez la cuisson 5 min à découvert. Vous devez avoir une sorte de compote avec des morceaux. Laissez tiédir.
  5. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, poudre d’amande, sucre).
  6. Amalgamez avec le beurre pour formez des petits grumeaux.
  7. Préparez le cake : fouettez le beurre mou avec le sucre.
  8. Ajoutez l’oeuf puis la farine mélangée à la levure et à la fève tonka.
  9. Ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse.
  10. Dressage : beurrez et farinez un moule à gâteau circulaire de 15 cm de diamètre.
  11. Versez la pâte dedans.
  12. Recouvrez la pâte avec la compotée fraises-rhubarbe.
  13. Recouvrez avec le crumble.
  14. Enfournez pour 45 à 50 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche du gâteau.

Crumb cake chocolat, framboise et noisette

Je suis un démon de la cuisine ! Oui je me vante, mais ce crumbcake est tellement bon !!! De base je suis déjà la reine de crumbcakes mais là je n’en reviens toujours pas ! C’est un de ceux que j’ai préféré ! Comme j’ai bien fait de multiplier les proportions par rapport à d’habitude !!

Entre la base qui ressemble à un cake au chocolat très moelleux et doux, la framboise qui donne une touche juteuse et acidulée et enfin le crumble hyper croquant avec son parfum envoûtant de noisette, le combo est à couper le souffle !

Il a tellement gonflé dans le four ! Je l’ai coupé encore tiède, le coulis de framboise n’avait pas encore eu le temps de se figer et s’est mis à couler de manière irrésistible, l’arôme de noisette ressortait encore plus…

Pour 6 personnes :

Pour le gâteau :

  • 120g de farine
  • 75g de sucre
  • 60g de beurre mou
  • 30g de lait
  • 1,5 oeuf
  • 2 cas de cacao (±20g)
  • 3/4 cac de levure chimique

Pour les fruits :

  • 175g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 50g de coulis de fruits rouges
  • 2 cac de maïzena
  • 1 cac de miel

Pour le crumble :

  • 75g de farine
  • 30g de poudre de noisette
  • 45g de beurre mou
  • 45g de cassonade
  • 1/2 cac de cacao (facultatif)
  • 1 pincée de cannelle
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Préparez la compotée de fruits : mélangez la maïzena avec le coulis de fruits rouges et le miel.
  3. Faites épaissir à feu moyen dans une casserole.
  4. Puis ajoutez les framboises. Poursuivez la cuisson quelques instants pour les attendrir mais avant qu’elles ne partent totalement en purée. Réservez.
  5. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, poudre de noisette, sucre, cacao et cannelle).
  6. Amalgamez avec le beurre pour formez des petits grumeaux.
  7. Préparez le cake : fouettez le beurre mou avec le sucre.
  8. Ajoutez l’oeuf puis la farine mélangée à la levure et au cacao.
  9. Ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse.
  10. Dressage : beurrez et farinez un moule à gâteau circulaire de 15 cm de diamètre.
  11. Versez la pâte dedans.
  12. Recouvrez la pâte avec la compotée de framboises.
  13. Recouvrez avec le crumble.
  14. Enfournez pour 30 à 40 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche du gâteau.

Crumble de boudin noir aux pommes et châtaigne

Quand on discute cuisine, mon père me fait souvent la remarque que mes recettes ont l’air appétissantes, mais qu’il ne comprend pas les titres parce qu’il m’arrive régulièrement de faire des recettes étrangères (américaines la plupart du temps). Alors pour une fois je lui fais un bon plat bien franco-francais. Enfin presque ! Puisque j’ai revisité le boudin aux pommes que nous mangions à la maison en une version crumble à l’avoine et farine de châtaignes.

C’est un plat rustique, terroir, sucré-salé, complet et facile à transporter. Vous allez y rencontrer du croquant, du fondant, du ferme et du mou. Un équilibre tout à fait divin et qui insuffle un vent de renouveau à une charcuterie qui fait faire la grimace à plus d’un !

Je profite de cette recette pour participer au défi Sucré-Salé de Recette.de qui a lieu tout ce mois-ci.

Pour 2 personnes :

Pour le crumble :

  • 50g de farine de chataigne
  • 30g de flocons d’avoine
  • 10g de farine T45
  • 30g de graisse de canard
  • 1 cas de calva
  • poivre noir

Pour la garniture :

  • 1 pomme (200g)
  • 1 boudin noir (130g)
  • 1/16 cac de vanille en poudre
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farines et flocon d’avoine et poivre noir à votre convenance).
  3. Amalgamez avec le graisse de canard et le calva. Vous edvez pouvoir former des petits grumeaux de pâte.
  4. Préparez la garniture : coupez les pommes en dés.
  5. Faites les revenir à feu moyen à la poêle à couvert.
  6. Quand elles commencent à suer saupoudrez les avec la poudre de vanille et poursuivez la cuisson 5 min environ. Les pommes doivent être fondantes à l’extérieure mais encore fermes à coeur.
  7. Dressage : enlevez la peau du boudin et écrasez une moitié dans le fond de chaque cassolette.
  8. Ajoutez une couche de pommes vanillées
  9. Recouvrez avec le crumble.
  10. Enfournez pour 20 min le temps de bien faire dorer le crumble.

Crumb cake tatin : poire, caramel et vanille

Quand j’ai vu le thème de la Bataille Food # 42, organisée par Kesonmangemaman?, j’ai cru que j’allais sauter au plafond ! Le crumble était à l’honneur ! Quand on pense à tous les crumbles et autres crumbcakes dont je vous inonde, c’était vraiment fait pour moi Petite contrainte, choisir au moins un fruit de saison et une épice (ou herbe). Pas de problème ! J’ai choisi la poire, avec un caramel au beurre salé coulant et un crumble bien vanillé en prime.

J’ai volontairement abaissé la quantité de sucre dans la base pour compenser le côté très sucré du caramel et des poires au sirop. J’ai aussi rajouté quelques amandes effilées au crumble pour ajouter du croquant. Autant vous dire qu’il a rendu fou mon homme !

Pour 4 personnes :

Pour le gâteau :

  • 80g de farine
  • 30g de sucre de muscovado
  • 40g de beurre mou
  • 20g de lait
  • 1 oeuf
  • 1/2 cac de levure chimique

Pour le caramel :

  • 100g de sucre
  • 5g de beurre demi sel
  • 25g de crème (fraîche ou liquide)
  • ± 150g de poire au sirop

Pour le crumble :

  • 60g de farine
  • 35g de beurre mou
  • 20g de cassonade
  • 20g de poudre à flan à la vanille
  • 2 cas d’amandes effilées
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Préparez le caramel : faites fondre le sucre à sec dans une poêle à feu moyen.
  3. Quand il a pris une teinte brun claire, ajoutez le beurre et mélangez bien pour l’incorporer.
  4. Retirez la poêle du feu et ajoutez progressivement la crème (portée ébullition au préalable) toujours en mélangeant entre chaque ajout.
  5. Laissez tiédir.
  6. Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, sucre et poudre à flan).
  7. Amalgamez avec le beurre pour formez des petits grumeaux.
  8. Préparez le cake : fouettez le beurre mou avec le sucre.
  9. Ajoutez l’oeuf puis la farine mélangée au bicarbonate.
  10. Ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse.
  11. Dressage : beurrez et farinez un moule à gâteau de 14 cm de diamètre.
  12. Versez la pâte dedans.
  13. Recouvrez la pâte de morceaux de poire au sirop et nappez avec le caramel.
  14. Saupoudez avec 1 cas d’amande effilées puis le crumble et la cas restante d’amandes.
  15. Enfournez pour 30 à 40 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche du gâteau.

Petite info complémentaire :

Ce défi a été initié par Jenna du blog Le Bistro de Jenna. L’édition précédente sur les boissons chaudes gourmandes avait été proposée par Aurore de Aurore’s Bakery. Enfin, voici la liste des autres participantes : 

Bistro de Jenna  – Encore un Gâteau – Emilie Sweetness – Maman est psychomot – Les repaires des ventres faim – Double portion – Petite Cuillère et Charentaises – CookAlife byMaeva – La cuisine de Blanche – Maman pâtisse – Afternoon tea – Aurore’s Bakery – Cuisine2Soeurs – Une abeille en cuisine – Keskonmangemaman? – A fleur d‘oranger – Des recettes à Gogo – Magg Kitchenette – Cuisine pour Voozenoo – La médecine passe par la cuisine – Visites gourmandes – Chaud patate – Grain de sel et gourmandise – Tout simplement fait maison – Le blog de Cata –  

Crumb cake myrtille-coco au chocolat blanc

On continue sur ma passion pour les crumbcake, avec encore une fois un gâteau à la saveur de myrtille. Mais cette fois-ci point de châtaigne, ni de citron mais de la noix de coco pour une harmonie subtile, délicate et apaisante ! C’est un mélange doux et fin que je trouve très agréable avec un thé blanc ou un genmaicha.

Pour 4-6 personnes :

Pour la base :

  • 80g de farine
  • 50g de sucre
  • 50g de lait de coco
  • 40g de beurre de coco
  • 1 oeuf
  • 1/2 cac de levure chimique

Pour les fruits :

  • 150g de myrtilles
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3/4 cac de maïzena

Pour le crumble :

  • 50g de farine
  • 20g de noix de coco râpée
  • 30g de beurre mou
  • 25g de cassonade
  • 20g de chocolat blanc
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Préparez la garniture : dans une poêle faites décongeler à feu moyen les myrtilles avec le sucre vanillé.
  3. Quand elles ont bien craché leur jus, saupoudrez avec la maïzena et laissez épaissir un peu en remuant délicatement.
  4. Préparez le crumble : Coupez le chocolat blanc en pépites.
  5. Mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, pépites de chocolat et noix de coco).
  6. Amalgamez avec le beurre pour formez des petits grumeaux.
  7. Préparez le cake : fouettez le beurre de coco fondu avec le sucre.
  8. Ajoutez l’oeuf puis la farine mélangée à la levure.
  9. Ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse.
  10. Dressage : beurrez et farinez un moule à gâteau de 14 cm de diamètre.
  11. Versez la pâte dedans.
  12. Recouvrez la pâte avec la compotée de myrtille et parsemez avec le crumble.
  13. Enfournez pour 30 à 40 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche du gâteau.