Plat : Accompagnement & Légumes

Le retour du beau temps, de la liberté de circuler, d’aller au resto, d’inviter ses amis chez soi !!! On se lâche et on a bien raison après tant de morosité ! Je vous propose donc cette recette parfaite pour profiter du soleil couchant sur fond de saveurs méditerranéennes ! Aucune prise de tête, facile, rapide et au top pour savourer à l’apéro. Et si une seule sorte de samossa ne vous suffit pas, je vous laisse fouiner sur ce lien à la recherche de votre bonheur. Je vous suggère quand même fortement les samossas aux légumes et ceux au poulet-citron-olive.

Je sais, je suis restée longtemps absente … et ce pour de multiples raisons :

1. J’ai encore déménagé. J’ai accepté un nouveau travail en France, qui a débuté mi-Mars, donc j’ai du quitter mon merveilleux appartement bien à moi pour emménager dans 25m², le temps de m’acclimater à ce nouveau coin et à mon nouveau job.
2. Je rentre un weekend sur deux quasiment en Belgique pour profiter des gens là-bas, donc je ne prends pas vraiment la peine de cuisiner, vu que je n’aurais pas vraiment le temps de manger ce que je prépare et aussi personne avec qui partager
3. J’ai retrouvé mon four étudiant et mes petites tentatives de rabibochage avec lui ne sont pas très concluantes. J’ai un peu honte de vous montrer le résultat.
4. Le moral n’était pas vraiment là, alors j’ai carburé à la malbouffe pour me réconforter (cookie, sandwich, fruits, chocolat chaud …) que des choses que vous avez déjà sur le blog, donc aucun renouveau à vous présenter.
5. J’ai du mal à trouver du renouveau dans les shooting photos. Ma passion de base, c’est la cuisine ! Pas la photographie, ni la gestion de réseaux sociaux (même si je retire beaucoup de satisfaction à produire une présentation agréable à l’oeil, qui génère de l’engouement). Malheureusement la réussite d’un site comme celui-ci relève au moins à 75% des deux derniers points. J’ai les yeux qui brillent et le cerveau qui hurle WOUAW quand je regarde les créations de Justine, mais je n’ai pas la volonté de me dédier à l’art de la photo. Le sentiment de tourner en rond sur l’esthétique m’a lassée et découragée.
6. Je passe tout le mois de juin en Corée pour mon travail, donc on oublie la cuisine ! Je me fais allègrement nourrir de mets totalement inconnus à mes papilles
7. J’ai changé de module d’édition de recettes (sur les conseils de WordPress, je suis passée de WP Ultimate Recipe à WP Recipe Maker) et j’ai beaucoup de mal à l’apprivoiser. L’environnement, n’est pas agréable à manipuler et cela m’a clairement dégouttée pour un moment. Ayant déjà suffisamment de défis d’acclimatation à mon goût, je n’avais pas la tête à m’atteler à celui là en plus.

Ca y est ! Vous savez tout de mes états d’âme, des raisons de mon absence. La recette de la fougasse et celle-ci sont des recettes que j’avais préparées en Octobre l’année dernière, juste après avoir emménagé dans mon appartement de Schaerbeek!

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Samossa poivronnade, olive et houmous

Type de plat Accompagnement & Légumes, Apéritif, Entrées

Cuisine Automne, Ete, Végétarien

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 35 minutes

Portions 10 samossas

Ingrédients

• 160 g poivron cuit
• 40 g olive verte
• 100 g houmous
• 5 feuille de bricks

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Emincez les olives avec les poivrons.
  
• Ajoutez les petits morceaux d'olive et de poivrons à l'houmous. Mélangez bien.
  

Dressage

• Coupez les feuilles de bricks en deux pour former deux demi cercles.
  
• pliez un demi cercle en deux sur lui même et déposer une grosse noix de farce à une extrémité, puis pliez selon le schéma :
  
• Badigeonnez d'un peu huile d'olive et enfournez pour 15 min le temps de faire dorer les samossas.