Edmond Pure Burger : des burgers de qualité rassasiants à pas cher !

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Quoi de mieux après une journée de crapahutage en ville qu’un bon burger bien roboratif ? C’est ce que j’avais en tête afin de clôturer dignement ce samedi après-midi mère-fille. Naturellement mes pas nous ont conduit chez Edmond Pure Burger. Beaucoup d’amis me l’avaient conseillé et j’avais appris récemment qu’ils sont fournis en fromage par Jean d’Alos… Avec une double recommandation pareille, j’avais de très hautes espérances !

19h30 : pas de problème pour trouver une table. Il n’y avait personne d’autre (à part un couple) dans la salle bien éclairée et tout en longueur. Attention, cela s’est rempli en un clin d’oeil à partir de 20h. Mais le turn over est assez rapide. Je n’ai pas eu le sentiment que les gens s’attardaient tant que cela. L’endroit est clair, rectiligne, simple. Pas trop de décorations, si ce n’est une fresque parodique de la Cène avec un Burger pour personnage central et un mur avec des photos polaroid et des gribouillages d’anciens clients. Si je peux vous donner un petit conseil, éviter les places dans le fond de la salle près de la cuisine. La porte reste ouverte et c’est plutôt bruyant.

L’équipe s’est montrée très accueillante et souriante. Ils sont venus vérifier si la cuisson de mon steak (très très bien cuit, vraiment plus de « rouge » du tout) me convenait. Malheureusement, il était encore très rosé à coeur. Mais en comparant avec celui de ma mère, j’ai pu constater que le sien était rouge et non rosé. J’en ai déduit qu’un micro effort avait été fait pour adapter la cuisson, alors j’ai refusé qu’on le fasse recuire. En même temps, j’en étais déjà la moitié du burger et il avait tellement de trucs fondus et collés dessus, que je me demande bien comment ils auraient fait pour rattraper le coup …

Une fois devant la carte, le choix fut assez rude. Ce n’est pas qu’il y a tant de burgers que cela à la carte, mais ils avaient tous l’air tentant … Attention, pas de formule. Le burger se prend seul et il faut penser à rajouter les extra comme les frites ou la boisson. Mais point très positif  : tous les burgers sont au même prix très très correct : 10€. Après une réflexion intense, j’ai finalement choisi l’Edimbourg (l’appel du pesto, ma marotte du moment) et a mère l’Edwin.

J’ai été un peu mécontente des frites. Elles sont certes, servie dans un cornet en papier et dans un adorable mini panier à friteuse, elles étaient trop salées et persillées. Ca m’a un peu mise de mauvais poil avant même que mon burger n’arrive. J’apprécie que les frites ne soient pas salées. Au moins, chaque client peut ajuster sa quantité de sel (ce n’est pas comme s’il n’y avait pas de salière bien en évidence sur la table en plus!). En plus, comparé à la qualité des burgers, je m’attendais plus à des frites plus rustiques, coupées en quartiers et avec la peau plutôt qu’à des petits bâtonnets des baraques à frites les soirs de match.

J’avais un peu d’appréhension avant de mordre mon burger. Visuellement, rien de folichon : le pain très bombé, ne me mettait plus plus en appétit que cela, la garniture avait l’air très minoritaire comparée à la quantité de pain. Mais une seule bouchée à suffit à me redonner le sourire ! Une explosion de saveur grâce au pesto qui était très bien dosé (pas trop aillé, bon goût de basilic, succulent!) avec le pain très épais était ultra moelleux. Le steak était bon également (même si insuffisamment cuit pour moi). Le fromage qui se fait la malle, tellement il a bien fondu sur le steak bien chaud … Un petit regret 2 malheureuses feuilles de roquette qui se battaient en duel et totalement cuite par la chaleur du burger. Au final, nous avons mangé nos burgers à la main sans problème. C’est toujours une histoire de compromis : soit le burger est très bien garni avec un rendu appétissant face à son indécence et il devient impossible à manger (tant à la main qu’à la fourchette), soit il est très modeste mais devient facilement comestible et mangeable proprement.

Nous avons pu faire une petite pause entre le burger et le dessert. Car oui, dessert il y a eu, par pure gourmandise, bien évidement, car le burger aurait largement pu suffire. Bon, là le choix ne se pose pas, il n’y a que du yaourt glacé à deux parfums différents (caramel ou fraise) joliment appelé EdFleury. J’ai tenté de demandé une ristourne pour cette utilisation de mon nom de famille, mais bizarrement la serveuse n’a pas voulu me l’accorder… Nos deux yaourts glacés sont arrivés rapidement, présenté dans des pots à conserve. J’ai eu de la chance, j’avais la petite « houpette » comme sur les glaces à l’italienne. ^^ C’était très frais et léger. C’est passé tout seul. Le yaourt est vraiment très peu sucré et légèrement acide. J’ai beaucoup aimé. J’avais un peu peur au coulis de fraise (souvent, ils ont un goût chimique vraiment désagréable) mais celui-ci était bon. J’ai peut-être trouvé les morceaux de crumble de mon EdFleury un peu trop gros et durs mais rien de trop désagréable non plus.

Nous ne nous sommes plus trop attardées après cela. Il faut dire que la glace nous avait bien refroidies et la fatigue se faisant sentir, l’appel du lit et d’un bon thé chaud devenait assez irrésistible. En conclusion, c’était un repas, bon, avec un rapport qualité-prix très intéressant, dans un cadre agréable et sobre. Un service chaleureux mais pas excessivement rapide non plus. J’y retournerais avec plaisir.

Je suis retournée manger chez Edmond au mois de Septembre 2018. Il propose un burger saisonnier qui était plutôt alléchant ce jour là. Et j’ai pu constater que la gamme des Ed Fleury s’était élargie avec plus de coulis et de topping disponibles. Je ne me souvenais pas que la texture de la glace était nettement plus aqueuse que celle d’un Mc Flurry du McDo, qui au contraire est très crémeux. Au final, ce n’est pas plus mal. C’est beaucoup plus léger après les burgers assez généreux !

Edfleury caramel-amande derrière et fraise crumble devant

 

Résumé

« Edmond Pure Burger »
Burgers
Burger : 10€
Accompagnement : 3€
Dessert : 4,5€Lu-Sam : 12h-14h30
et 19h-22h30Sur place ou à emporter ou livraison

Arrêt Musée d’Aquitaine (Tram B)
158 cours Victor Hugo
33000 Bordeaux

05 56 77 59 45

Leur site internet
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Les ⊕⊕⊕ Les Θ
cadre propre et sobre
Burger généreux et délicieux
Frites trop salées et pas assez rustiques

 

Henriette Epatée se met aux burgers !

Je vous ai déjà parlé dans un article précédent du très atypique bar à rillettes : Henriette Epatée ! Traditionnellement, vous pouvez y déguster dans son ambiance cosy, des rillettes de toutes sortes (terre, mer, rivière ou végétarienne) fabriquées par des producteurs locaux. Mais figurez-vous que depuis quelques temps, deux burgers sont sont rajoutés à la carte ! Bonne pâte, je suis allée les déguster pour vous !

Alors, déjà le menu est relativement économique : 9€ le burger seul ou 13€ avec un dessert et le café. Les burgers sont servis avec de délicieuses pommes de terre sautées persillées. Vous avez le choix entre :

  • un burger aux rillettes de canard au foie gras, assorti de pommes sautées et d’oignons confits (avec bien entendu de la salade)
  • un burger au fromage de chèvre avec une compotée de tomates confites et salade.

Le service est rapide et comme d’habitude, votre commande arrive sur sa palette miniature. C’est mignon et ça sent divinement bon ! Les portions ont l’air un peu petites à première vue. Mais après dégustation et complétées par un dessert, on se sent agréablement et raisonnablement repu.

Le burger au chèvre d’Henriette Epatée

Le burger au chèvre vous offre tout de même 4 rondelles bien généreuses de bûche de chèvre. J’ai beaucoup aimé le côté acidulé apporté par les tomates séchées. C’était bon, léger et agréable, mais pas comparable à celui aux rillettes de canard, beaucoup plus atypique… Le burger aux rillettes a beaucoup de caractère. J’ai adoré le côté sucré-salé. Je ne suis pas habituée à manger des rillettes chaudes, mais j’ai trouvé le résultat très sympa. Le côté salé  qui ressort beaucoup est nettement adouci par les pommes sautées. Le pain au sésame choisit pour les burgers n’est pas transcendant mais il est bon. C’est un pain qui se rapproche des Brasserie Burger de la marque Jacquet. Les pommes de terre sautées sont excellentes ! Je ne raffole pas de la persillade, mais là, c’était léger, salé comme il faut et pas trop aillé. Je me suis régalée !

Le burger aux rillettes de canard

En dessert, je suis partie sur un moelleux au chocolat tout tiède avec une crème anglaise bien sucrée. Mes amies ont choisi une crème renversée au caramel également délicieuse. Ils ont aussi l’air petits, mais c’est suffisant après le burger et son accompagnement.

En conclusion, je vous conseille vivement le burger aux rillettes de canard ! C’est une expérience culinaire peu commune qui a largement de quoi séduire ! En plus le rapport qualité-prix est très correct ! J’attends les variations autour du poisson avec hâte ! Pourquoi pas un pâté de rillettes de poisson pané ?

Résumé

« Henriette Epatée »
Bar à rillettes
Formule burger : 13€
(burger + pommes de terre sautées + dessert)
Burger seul : 9€
Desserts : 4€
Ma-Sam : 12h-23h
Service continu
Vente à emporter

Arrêt Barrière St genes (Tram B)
139 boulevard George V
33400 Talence05 35 40 04 41

Leur site internet

Bistro Burger : des burgers TRES généreux !

Cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé dans un restaurant à burgers alors j’étais un peu à l’affût du moindre resto sympa. Midi approchait, nos estomacs commençaient à se rappeler à nos bons souvenirs et la fatigue réclamait aussi sa petite pause, lorsque j’ai repéré cette devanture de l’autre côté de la rue! Ni une, ni deux, nous avons traversé à la sauvage et pénétré dans ce temple !

J’ai eu le coup de coeur presque instantanément. J’ai bien accroché sur la déco. Le bois, les tons patinés. J’avais le sentiment d’être dans un loft avec un petit côté usine retapée. Le caractère spacieux, lumineux près des baies vitré amis aussi tamisé lorsqu’on est plus dans la salle. Il y a vraiment une belle capacité d’accueil. Ce qui nous a bien arrangé, vu que l’on s’est attardé de manière éhontée. Nous y avons passé facilement plus de 2h… Et pourtant, personne n’est venu nous pousser aux fesses pour que l’on parte. Pour ne rien gâcher les tables ne sont pas disposées au coude à coude. A peine fait à peine 3 mois que  cette enseigne à ouvert à Montparnasse, réplique du restaurant mère à Montorgueil. L’accueil est agréable et souriant.

LA CARTE est très variée et permet de plaire à tout le monde : burger au boeuf, poulet, poisson (!) et même des végétariens qui n’excèdent pas les 13€ en moyenne. Que demander de plus ?! Qui plus est les accompagnements des burgers sont intéressants. On retrouve les indétronables frites de pommes de terre mais aussi les plus exotiques frites de patates douces, et puis pour les plus aventureux, il y a les oignons rings ou encore les frites au cheddar …  Bien sûr, pour ceux qui voudrait faire attention à leur ligne, haricots verts et salades sont au menu. Bref, beaucoup de choix ! IMPOSSIBLE de ne pas trouver votre bonheur dans tout cela. Seul bémol, les burgers sont prévus sans leur accompagnement. Il faut donc prévoir dans le prix 4 à 5 € de plus dédiés à cela. Mais bon, si on considère le caractère très copieux de leur burger, vous pouvez facilement vous en passer.

Bien que nous soyons les premiers arrivés, le service à prix un peu de temps. Nous avons été servis en même temps que les suivant. Je pense que c’était le temps que le cuisinier et sa batterie se mette en branle. Parce qu’en jetant un coup d’oeil aux tables environnantes (qui se sont remplies très rapidement), le service n’avait pas l’air très long.

Je vous avoue que je ne m’attendais pas à un tel burger… Si gros, si beau, avec une vraie escalope de poulet de très belle taille à l’intérieur et encore moins un guacamole avec de beaux morceaux d’avocat et non une purée verte vaguement épicée ! Et ce pain?! Si dodu et bombé, au doré-brun parfait !!!! Je salive rien qu’au souvenir de ce moment ! Et nos frittes dans leur petit seau en fer… Cuisson parfaite, quantité au poil … J’ai juste été légèrement déçue par l’aspect des frites de patates douces (je ne m’attendais pas à ce côté un peu galeux (^^)) et la sauce qui les accompagnait, que j’espérais plus relevée. Néanmoins, elle était bonne et les frites aussi !!! Un pur régal ! J’ai adoré le kitsch des flacons de ketchup en forme de tomate ! xD

Bien que c’était vraiment très copieux, nous avons quand même trouvé la place par gourmandise pour un dessert. J’étais un peu frustrée sur le coup, qu’il n’y ait pas de coulant au chocolat. Alors, il y avait certes un brownie mais j’ai tendance à me méfier… Comme pour les cookies, j’ai des critères très précis les concernant et souvent en boulangerie, les parts sont minuscules… Alors tant pis, j’ai opté pour une dame verte ! Une dame blanche mais avec de al glace à la pistache à la place de celle à la vanille.

Voilà, pour ce retour d’expérience sur ce fabuleux resto à burgers !!! Que du positif à en tirer ! Une note à 45€ pour deux. Vraiment correct si vous voulez mon avis et ce d’autant plus que les burgers étaient top niveau ! Du bon et du copieux ! De quoi vous faire saliver et vous satisfaire pleinement ! Ce ne sont pas des burgers qui se la pètent et pourtant ils auraient de quoi ! Ils en imposent naturellement !

Dépêchez vous de vous lancer dans la franchise pour ouvrir sur Bordeaux puisque vous êtes du Sud !

Résumé

« Bistro Burger »
Burgers
Burger : 12€ environ
Accompagnement : 4€ environ
Dessert : 6€ environLu-Dim : 12h-23hService continu
Sur place ou à emporter

53, boulevard Montparnasse
75 006 Paris (VI)

01 43 27 24 64

Leur site internet
Leur page Facebook

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
déco agréable
large choix de burger
qualité au TOP !
spacieux
Pas de menu

Chez Ambre et Michel

Le dernier brunch avec mon chéri avant son départ pour le pays du Brunch justement… Une adresse parmi les moins chères de Bordeaux : 15€ pour un brunch complet  et aussi dans un quartier qui change du plein centre. En effet ce petit restaurant se trouve dans la rue Fondaudège, pas loin du jardin public. C’est un lieu très polyvalent : burger, pizzeria, boulangerie, sandwicherie, brunch, tapas … Vous y trouvez de tout ! Contrairement à ce qui est affiché, ils ne font plus la livraison.

Je ne connaissais pas du tout cette adresse car ce n’est pas un quartier que je fréquente et je dois avouer que je ne m’attendais pas vraiment à ce type de décor. J’avais plutôt en tête un endroit un peu cosy et travaillé comme dans un salon de thé ou au caractère un peu bohème/rustique comme au Plume Small kitchen. Mais l’ambiance est à cheval entre la boulangerie (à cause du comptoir vitré qui expose les gâteaux et les viennoiseries), le kebab/pizzeria de quartier (à cause du deuxième comptoir avec les bacs à ingrédients et du carrelage blanc-crème) et la cantine de montagne (à cause du Vichy et du mobilier en bois). La salle est assez petite, mais vous pouvez bénéficier de la terrasse ensoleillée. D’ailleurs c’est assez sympa avec le mini marché qui a lieu le dimanche sur cette petite place. Nous avons préféré manger à l’intérieur car il y avait beaucoup de vent ce dimanche là.

Le brunch change chaque semaine, selon les envies du chef et contient :

  • une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud)
  • un verre de jus d’orange, de pomme ou de vin
  • au choix 1 viennoiserie (croissant, pain au chocolat ou pain aux raisins) ou 2 tartines (1/3 de baguette à peu près) avec un assortiment de pâte à tartiner, confitures, miel etc…
  • une salade composée maison
  • un oeuf (brouillé, dur, poché, coque, cocotte etc..)
  • un sandwich (wrap, club, croque, tartine…) ou part de tarte salée maison
  • un dessert maison

Sinon, il est vraiment complet : il balaie le petit-déjeuner, le salé et le dessert. L’avantage, c’est qu’il est servi en proportions correctes. Avant d’en arriver au dessert, j’avais comblé ma faim mais sans me sentir lourde, mais en ayant toujours de la place. Après je pense que pour la plupart des gens, il doit paraître un peu léger. Du coup, comme le menu varie d’une semaine à l’autre, vous serez plus ou moins chanceux. Je pense (et mon copain aussi) que nous ne sommes pas tombés au meilleur moment… Ce n’était pas mauvais (au contraire), mais les plats qu’on nous a servis ne faisaient pas partie des plus appétissants que j’ai vu passer sur leur page Facebook.

Nous avons été servis en un temps record. Et pourtant rien n’était préparé d’avance. Les viennoiseries sont arrivées, suivies de près par les boissons et le salé est arrivé dans la foulée ! Au menu nous avions :

  • oeuf au plat
  • wrap poulet-mayonnaise
  • salade tomate-noix et ossau-iraty (?)

Sur le coup, cela m’a un peu frustrée de ne pas pouvoir boire mon chocolat chaud tranquillement avec mes tartines. J’ai donc entamé mon repas, par l’oeuf au plat parce que je n’avais pas envie qu’il refroidisse. J’ai continué sur ma lancée salée. Après je ne suis pas fan du chocolat chaud pendant le repas, c’est pour cela que j’aurais préféré avoir le temps de le consommer avant que le salé n’arrive. Ca m’a un peu donné l’impression qu’ils étaient pressés de se débarrasser de nous ou que l’on dérangeait parce qu’on était pas attendus (alors que nous avions pris soin de réserver). Après je ne pense pas que c’était le cas. La serveuse a été très gentille avec nous. Elle nous a demandé si cela nous convenait et si on passait un bon moment.

Un beau garde-manger plein de bonbons !

Notre jus de pomme était pressé ! C’est quelque chose que l’on voit rarement! Et puis il avait vraiment bon goût. C’est franchement un détail que j’ai apprécié ! Mon pain aussi était bon. Il m’a fait pensé aux baguettes du brunch de l’Ice Room. J’ai bien aimé le wrap (enfin le demi-wrap). La quantité de mayonnaise était raisonnable. La salade était bien aussi. Mais la vinaigrette à base d’huile d’olive m’a semblé un peu « aqueuse ».

J’ai regretté que l’on ne nous explique pas ce qu’il y avait dans notre assiette. J’ai mangé le wrap à l’aveugle (même si ce n’était pas compliqué de déduire que c’était un poulet-mayonnaise). J’aurais voulu qu’on me dise quel était le fromage utilisé pour la salade. J’aurais aussi aimé pouvoir choisir le mode de cuisson de mon oeuf. Mais ça fait partie du jeu dans ce petit bistrot de se laisser surprendre par le chef.

Nous sommes assez rapidement arrivés au moment du dessert. Au choix nous avions : du crumble à la pomme, du marbré ou du pudding. J’étais franchement aguichée par le crumble  mais quand j’ai vu la serveuse découper une part du marbré pour une cliente au comptoir, j’ai changé d’avis! Il avait des marbrures magnifiques et il avait l’air bien moelleux ! Mon chéri a donc opté pour le crumble et moi pour le marbré. J’avais même demandé une part de crumble en supplément mais quand j’ai vu la taille de la part de marbré que j’avais sous le nez, je me suis dit que ce serait beaucoup trop !

Mon chéri a trouvé le crumble pas assez cuit, trop pâteux à son goût. Je l’ai goûté et je l’ai trouvé parfait (un peu crémeux en plus). A sa décharge, il était en lendemain de soirée avec un estomac un peu patraque, ce qui explique certainement le fait qu’il ne l’ait pas trop l’apprécié!  Mon marbré était franchement à la hauteur de mes espérances! Moelleux, pas trop sucré ! Il ne laissait pas une sensation de gras. Mon ventre est directement passé du stade « pas trop plein, je suis bien » à « chargé » tellement la part était copieuse ! Un vrai régal ! Ca a fini le repas en beauté pour moi.

En conclusion, un lieu agréable et un prix honnête pour un brunch sans chichi, pas trop copieux mais complet et bon. Se souvenir que l’offre change très régulièrement, donc qu’une semaine ne fait pas l’autre. Rien à choisir pour le salé, le chef a déjà choisi à votre place ! Un petit coin convivial, qui s’adresse plutôt  aux gens du quartier (selon moi) mais à se garder sous le coude.

Résumé

« Chez Ambre et Michel »
Bistrot & Brunch
Brunch : 15€
Pizzas : 8-13€
Plateau de tapas : 10€
Dessert : 2€Lu-Mer : 7h30-21h
Je-Ve : 7h30-22h30
Sam-Dim : 8h-22h30
Place Marie Brizard
1 rue de Matignon
33000 Bordeaux05 56 79 28 40

Leur site internet

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Les gâteaux faits maison (!!)
Jus de fruits pressés
Les prix très bas !
Brunch complet
Ne pas choisir son salé
Ne fait pas assez « restaurant »
pour un brunch

Memphis Coffee

Au cours d’une expédition jusqu’à Bordeaux Lac pour porter mon ordinateur malade chez Darty, nous sommes passé à côté d’un diner : le Memphis Coffee. Sachant qu’il a fait particulièrement chaud ce weekend pour la saison et que nous étions totalement dégoûtés par mon ordinateur qui est passé de garantie, il y a à peine 1 mois […], nous avons décidé de nous octroyer un petit goûter de réconfort.

On retrouve l’ambiance classique et clichée des diners. Les néons roses et bleu, le fond musical à base de rock et de twist, les figurines grandeur nature d’Elvis ou de pin up, le juke box, les banquettes en skaï… Bref tout y était ! Mais contrairement à l’Edwood café de Talence, ici, même les serveuses sont dans le thème avec leur petit uniforme rose et noir de coupe 50’s.

Nous avons d’emblée opté pour la carte des desserts. Des visuels pour chaque plat, c’est bien pratique et surtout très tentant! Le choix n’est pas  gigantesque mais tout semble tellement appétissant que ce n’est pas évident de se décider!

Je me suis laissée tenter par une coupe de glace Ben& Cookies et mon chéri a pris un milkshake avec une Key Lime Pie. Nous n’étions que 6 clients dans le restaurant avec 2 serveuses et pourtant j’ai eu le sentiment d’attendre très longtemps. Mais bon, l’attente en valait la peine pour moi ! Ma coup de glace était copieuse sans être extravagante. Je m’attendais peut-être à avoir un peu plus de cookie, qui d’ailleurs était très fondant ! Un vrai régal. La chantilly était assez dense et pas sucrée. Ce qui n’était franchement pas nécessaire avec le coulis de chocolat, la glace et le cookie.

Mon chéri a eu l’air un peu déçu par sa tarte. Il l’a trouvé un peu gélatineuse. Mais c’était sa première Key Lime. Personnellement, j’ai été étonnée de voir qu’elle était jaune et non verte…

Par curiosité, nous avons jeté un oeil à la carte salée. Elle avait l’air plutôt attirante. Des burgers, bien entendu, mais surtout une corbeille de tapas variées (chicken wings, oignon rings, mozzarella sticks … ) pour 17€. Les burgers avaient l’air bien présentés (pour ce que nous avons pu observer chez nos voisins de table) et sont accompagnés d’oignon rings et de frites servies dans des mini paniers à friteuse. J’ai adoré cette idée ! Tous les burgers, sont de l’ordre d’une dizaine d’euros et sont disponibles en version avec un double steak. Ils font également de grandes salades pour 12€, bagels, hot-dogs, plats tex-mex… En bref, toute la culture américaine en une seule carte! Des formules à 10 (boisson+plat) ou 14€ (boisson+plat+dessert) que j’ai trouvé plutôt intéressantes. Il y a même une formule goûter avec dessert+boisson pour 6€!Au final, un endroit agréable, si on aime ce genre d’ambiance et la nourriture mauvaise pour nos artères. Après, je ne ferais pas le déplacement exprès non plus pour aller là-bas. Les prix ne sont pas excessifs du tout (je les ai même trouvé moins chez que l’Edwood Café pour un service quasi identique).

Résumé

« Memphis Coffee »
Diner
Menu : 10 ou 14€
Dessert : 7€Lu-Dim : 12h-Minuit
 Zone Aliénor d’Aquitaine
Rue Dugay Trouin
33300 Bordeaux

05 56 80 33 91
51 Chemin Mirepin
33700 Mérignac
05 56 96 95 25

Leur site internet
Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Pas trop cher
Grande variété de choix
Ambiance clichée réussie
Pas facile d’accès sans voiture

The Central Pub

Sans doute mon endroit préféré pour déguster un burger divin ! C’est la deuxième fois que je vais manger là-bas pour un burger et j’en ressors totalement comblée et pleine! Comble du bonheur : 2 adresses sur Bordeaux pour pouvoir se régaler que l’on soit rive droite (à Bastide à côté du Mégarama) ou rive gauche (à Gambetta, à côté du Pizza Pino) ! C’est le mélange parfait entre le pub, le Bistro Regent, La Belle Excuse, la pizzeria et la saladerie. Le tout en service continu dans un cadre tout particulier.

Implanté dans une ancienne gare, le Central Pub de Bastide possède une atmosphère feutrée et tamisée (surtout le soir), vraiment très accueillante et conviviale. Cet endroit grouille de monde, les serveurs sont en mouvement perpétuel. Ca, cumulé avec la déco bric et broc, la multitude de cadres avec des photos d’acteurs en noir et blanc, les banquettes couleur lin de vin bien moelleuses, tabourets, chaises et balustrade en bois, le brouhaha général (pas trop fort, l’endroit ne résonne pas) et on se retrouve plongé totalement dans l’ambiance pub anglais! Une décoration atypique et confortable avec un bar impressionnant.

Quand on fait un tour du côté des boissons, il y a largement de quoi satisfaire tout le monde. Un panel de bières (pression ou bouteille) à (presque) faire pâlir d’envie le V&B. J’ai goûté la John Martin’s et je l’ai beaucoup appréciée. Une vingtaine de cocktails alcoolisées et quelques uns sans alcool. Beaucoup de soft. Cerise sur le gâteau, ils pratiques les Happy Hours ! De 18h30 à 20h, la pinte est au prix du 1/2. Vous pouvez également accompagner votre apéro d’une assiette de tapas.

Mais passons aux choses sérieuses : le plat de résistance ! Une fois de plus, on ne sait plus où donner de la tête, tant la carte est grande et les plats servis sur les tables voisines appétissants. Je n’ai jamais vu de salades aussi copieuses! Elles sont servies dans de grands saladiers, bien pleins, le tout pour seulement 10 à 13€ ! Et puis, vous ne risquez pas de vous retrouver avec beaucoup de salade et quelques petits morceaux de garniture qui se battent en duel ! Non ! Là vous en avez pour votre argent et votre estomac!

Sinon vous pouvez tester leurs pizzas et flammenküche. Une douzaine de recettes encore une fois de taille honorable. Si vous préférez vous immerser encore plus loin dans le folklore british (ou plutôt galloise), tentez les welsh (du cheddar fondu avec de la bière, posé sur une tranche de pain servi avec différentes garnitures). En revanche, si vous êtes plutôt casanier et très fier de notre patrimoine français, vous pouvez toujours vous rabattre sur leur nombreux plats de brasserie, avec les classiques andouillettes, bavette, magret…

Mais pour moi, le nerf de la guerre là-bas, c’est plutôt le burger ! Comment vous en parler ?! Ils sont tout simplement ENORMES servi avec l’équivalent d’une cuiller à soupe de coleslaw et une portion correcte de frites! Le steak haché (cuit selon votre préférence) fait au moins le triple des semelles du McDo et des garnitures qui sortent un peu de l’ordinaire. Je tiens à formuler une mention spéciale pour leur pain à burger. Il est très moelleux. Je garde d’ailleurs le « couvercle » pour la fin. Je le mange seul. C’est un vrai régal ! Bon, petit bémol, leur sauce à hamburger n’est pas extraordinaire (c’est assez proche d’un mélange ketchup-mayo pas très relevé).   Mon chéri s’est laissé tenté par le burger du moment (viande hachée, ventrèche, oignons frits, roquette, tomates confites) et moi, j’ai choisi le Chèvreburger (tomate, oignons rouges, roquette, viande hachée, fromage de chèvre, lamelle de pomme).

Mon Chèvreburger mis à nu

Cette fois-ci, j’ai été un peu déçue par les frites. La dernière fois elles ressemblaient beaucoup plus à des potatoes. Là, ça faisait beaucoup moins rustique… Je ne sais pas pour vous, mais moi, j’ai associé les frites pas trop cuites à des frites de mauvaise qualité et grasses (même si ce n’est pas le cas). Leur aspect visuel joue vraiment sur mon ressenti.

Mon chéri déplore le fait de devoir « démembrer » son burger pour pouvoir le manger. Il n’apprécie pas trop de devoir reconstituer approximativement les couches sur sa fourchette. Il faut bien avouer que ces burgers sont tellement hauts, qu’il est impossible de les couper sans que la garniture s’émiette et parte dans tous les sens. Bien que, nous avons vu un couple qui s’est attaqué à ses burgers à pleines mains… Nous aurions peut-être dû être moins civilisés et faire comme eux pour profiter de toutes les saveurs d’un coup. Par ailleurs, il était déçu que le steak ne soit pas dimensionné à la taille du pain. C’est vrai que le steak est beaucoup plus petit que le pain.

La dernière fois, nous avions en plus pris un dessert et je m’étais régalée avec mon moelleux au chocolat. Je ne sais d’ailleurs pas comment nous avons fait pour l’avaler celui là ! Nous étions passablement mal après notre burger et nos frites !

Bon à côté de tous ces avantages, il y a malgré tout quelques travers qu’il faut bien mentionner. D’une part, même s’ils embauchent beaucoup de serveurs, l’attente des plats est quand même plutôt longue. A chaque fois, il nous a fallu plus de 20 min pour être servi. D’autre part, il faut le reconnaître, c’est un peu plus cher que la moyenne. Toujours une quinzaine d’euros par plats. Mais les portions sont très généreuses et la nourriture délicieuse ! Je ne regrette absolument pas l’argent que je débourse là-bas.

Dans l’ensemble, vous l’aurez compris, je suis une grande fan de cet endroit. Même si je gardais un souvenir plus mémorable de mon précédent burger et de ses frites (peut-être un souvenir idéalisé me direz-vous). Il n’en reste pas moins que c’est un endroit que je recommande. Qui plus est, c’est agréable de se balader ensuite sur les quais avant d’enchainer une petite séance de cinéma ! Il est polyvalent et permet de réunir des gens avec des attentes diverses et variées. Sans oublier qu’il comblera les appétits les plus solides et insatiables.

Résumé

« The Central Pub»
Pub & Burgers, Salades …
Menu : 11€/15€/20€

Burger : 13 à 17€
Salade : 10 à 13€
Pizza & co : 11 à 16€
Dessert : ±6€

 

Lu-Dim : 9h-2h
Service continu

Arrêt Gambetta (Tram B)
3 cours Georges Clemenceau
33000 Bordeaux

05 56 81 49 88

Arrêt (Tram A)
7 quai de Queyries
33800 Bordeaux

05 57 80 38 00

Leur site internet

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
Happy Hours
Large gamme de bières
Burgers très copieux
Décor british chaleureux
Grande capacité d’accueil
Réservation possible
Terrasse avec vue sur les quais
Service un peu lent
Un poil cher pris au détail

Kokomo Delicatessen

Quasi collé au premier Catering, vous pouvez découvrir un autre endroit sympa pour déguster des burgers dans une ambiance tranquille et jeune : Kokomo Delicatessen.

Un lieu tout en longueur avec des petites tables carrées en bois qui ne sont pas sans rappeler celle du Trendy Place, des banquettes en cuir comme dans les diners américains et un petit coin retro tout au fond du resto pour se poser autour d’un de leurs cocktails.

La carte n’est pas immense, mais propose des plats intéressants. J’ai particulièrement apprécié la variété concernant les accompagnements. On ne se contente pas de vulgaire frites chez Kokomo Delicatessen! Vous pouvez varier les plaisirs et choisir des frites au cheddar, de la salade ou de la purée, sans compter les oignons rings ou fait exceptionnel : des épis de  maïs grillés! Ils font un menu Burger à 14€ comprenant : Burger + accompagnement + boisson ou un menu Tacos sur la même base à 10€. Pour un meilleur aperçu de leur menu, allez ici. Les serveurs se sont directement occupés de nous. Le passage de la commande s’est fait très rapidement. Un pichet d’eau avec une rondelle de citron vert dans nos verres nous a été servi d’emblée.

Le Reuben (sans pastrami)

Personnellement, j’ai été un peu déçue par mon repas. J’ai pris un Reuben sans pastrami, et je l’ai trouvé un peu léger. Pas dans le sens où j’ai eu encore faim après (loin de là, le steak est copieux et le pain aussi), mais plutôt parce que du pain, un steak, du gorgonzola tellement fondu que je le suis demandé s’il y en avait vraiment et 2 sauces ne me suffisent pas pour former un burger digne de ce nom. J’ai trouvé l’ensemble trop sucré : la moutarde au miel + la sauce barbecue + les oignons rouges marinés (très probablement) m’ont laissé un arrière goût que je n’ai pas trop apprécié.

Mon copain avide de porc avec plusieurs mois passé en Arabie Saoudite s’est jeté sur les travers de porc BBQ et a aussi été légèrement déçu. Il s’attendait à quelque chose de plus grillé. Sinon il a adoré leurs oignons rings.
Pas de chichi dans la présentation des burgers et des autres plats, c’est simple et efficace. La base du fast food. J’aime bien. Le pain du buger fait même assez envie avec sa croûte luisante (même si un peu trop cuite pour moi). Dommage que le burger ait l’air si « vide ». J’ai eu l’impression de me retrouver avec un cheeseburger basique du McDo, le sandwich qui fait « en-cas » plutôt que vrai burger élaboré et riche en ingrédients. C’est dommage. J’aurais vraiment apprécié un peu de salade tant pour la couleur que pour compenser le goût général trop sucré.

le cheescake (à gauche) et le brownie de la Muerte (à droite)

Niveau desserts, le choix est limité. Cinq possibilités toutes plus copieuses les unes que les autres. Nous avons apprécié modérément nos milkshake (caramel pour lui et vanille pour moi). Probablement la solution la plus légère après notre lourd repas. Ils n’avaient rien de très exceptionnels… Quelques vermicelles de couleur mais pas la petite cerise confite sur le dessus pour rehausser le tout. 

Pour finir votre repas, quoi de mieux qu’un petit café, présenté avec sa petite gâterie qui sort de l’ordinaire ? J’ai vraiment trouvé ça adorable!

Expresso avec son Mini Burger Bonbon !

Dans l’ensemble je suis un peu déçue. J’avais lu une critique assez élogieuse et appétissante sur le blog Resto-de-bordeaux. Je pensais vraiment qu’on allait se rouler par terre de plaisir gustatif avec mon copain, mais la satisfaction ne fut pas vraiment au rendez-vous. C’est vraiment dommage, car le cadre est sympathique et le personnel gentil et rapide.

Résumé

« Kokomo Delicatessen »
Burgers, Café & Bar
Menu : 10€/14€
Dessert : 5€

Lu-Dim : 12h-23h
Service continu
Sur place ou à emporter

Arrêt Sainte Catherine (Tram A)
12 place Fernand Lafargues
33000 Bordeaux

05 57 77 07 24

Leur site internet

Les ⊕⊕⊕ Les Θ
ambiance et déco agréable
serveurs au taquet
large choix d’accompagnement
burgers un peu « dépouillés »
pour le prix

La belle excuse [FERME, rouvert allée Tourny]

Pour fêter la fin de nos partiels, nous sommes allées nous promener sur les quais de Bordeaux avec des amies. Comme l’une d’entre nous doit suivre un régime très strict pour des raisons de santé, je lui avais proposé de faire un salade bar qui devait être du côté des Hangars. Nous ne sommes jamais tombées dessus, mais en marchant nous sommes passées devant ce restaurant qui nous a tout de suite séduites par ses burgers alléchants!

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