Dimanche dernier je me suis mitonnée mon propre brunch dominical.
Au menu :

• smoothie fraise-melon-ananas à la crème de balsamique
• bagel aux oeufs brouillés, bacon et cheddar
• petite salade de pousses d’épinard, melon et tomates
• fromage blanc au muesli et miel

C’est très simple, relativement complet et copieux. Je ne vous présente que la recette du smoothie, pour le reste, je me suis contentée d’agencer ce qui traînait dans mon réfrigérateur et mes placards !

Le goût sucré et acidulé de la crème de vinaigre balsamique est très agréable, ce n’est pas du tout choquant comme mariage avec les fruits !

Pour 1 verre :

Ingrédients :

• 100g de fraises
• 50g de melon
• 50g d’ananas au sirop/jus
• ±6cl de sirop des ananas
• 1 cas de crème de balsamique

1. Dans un blender ou un verre mesureur (ou n’importe quel contenant avec des bords hauts pour ne pas en mettre partout lors du mixage) déposez les fraises découpées en morceaux avec les morceaux d’ananas, le melon coupé en dés.
2. Mixez bien l’ensemble pour qu’il le rendre le plus lisse possible.
3. Ajoutez ensuite le sirop de trempage des ananas petit à petit jusqu’à obtenir la dilution qui vous convient.
4. Déposez la crème de balsamique sur le dessus et savourez !

Petite info complémentaire :

Prenez des fraises congelées ou ajoutez de la glace pillée pour avoir un smoothie bien frais et vitaminé.