La super boisson anti-inflammatoire aussi bonne chaude que froide !
Type de plat Boisson, Boissons
Cuisine Angleterre, Healthy, Hiver, Végétarien
Temps de préparation 15minutes
Temps de cuisson 5minutes
Portions 2personnes
Equipment
mortier
mousseur à lait
Ingrédients
Pour le mélange d'épices CURCUMA CHAÏ
3/4caccurcuma en poudre
1/3caccannelle
1/4cacgingembre
1/8caccardamome
2clousgirofle
7grainspoivre noir
1/4goussevanilleou 1 sachet de sucre vanillé
1/8caccitronnelleen poudre (facultatif)
Pour la boisson
400mLlait
2cacmélange d'épices curcuma chaï
2cacmiel facultatif
100mLlaitpour faire la mousse
Instructions
Pour le mélange d'épices CURCUMA CHAÏ
Fendez la gousse de vanille en deux et gratter la moitié d'une moitié.
Déposez les graines ainsi que toutes les autres épices dans un mortier et pilez fermement jusqu'à avoir une poudre odorante, jaune et homogène.
Pour la boisson
Portez à douce ébullition les 400 mL de lait avec le mélange d'épices.
Laissez infuser 5 min puis filtrer. Ajoutez éventuellement le miel.
Pendant ce temps, faites chauffer les 100 mL de lait puis faites le mousser (en le secouant vigoureusement dans un pot fermé, on utilisant une carafe à piston... )
Versez le lait au curcuma dans deux tasses, surmontez de mousse de lait et saupoudrez de curcuma en poudre.