Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un récipient, mélangez le sucre avec le beurre ramolli

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille

Mélangez dans un bol la farine avec la levure et incorporez cette poudre à la pâte à la cuillère en bois.

Ajoutez les pépites de chocolat et les brisures de cacahuètes

Formez un rondin de pâte et divisez-le en 20 morceaux de taille équivalente.

Roulez chaque morceau en boule puis écrasez-le à la fourchette pour former des croisillons sur le dessus du cookie.

Faites cuire 10-12 minutes. Ils doivent avoir une teinte un peu plus claire que les miens (c’est parce que les miens sont particulièrement mous et peu cuits, mais je les adore comme ça, du coup, je les fais cuire moins de 10 min). Ils durciront une fois refroidis.