Toast de foie de morue au poireau et citron
Des tapas colorées au foie de morue pour faire le plein d'omega 3 en plein hiver !
Type de plat Apéritif, Poissons & crustacés
Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes
- 6 tranches baguette safran et chorizo http://toquedechoc.com/2015/09/baguette-chorizo-parmesan-safran
- 1 conserve foie de morue
- 1 poireau
- 1 citron
- 3 pincée fleur de sel
Toastez les tranches de baguette. Je préfère le faire à la poêle comme pour faire griller les amandes effilées. puis arrosez les de jus de citron.
Faites cuire le poireau à la vapeur (6min avec mon cuiseur vapeur au microonde).
Coupez le en tronçons et déposez quelques lamelles sur le pain.
Coupez les morceaux de foie en lamelles que vous déposez sur le poireau.
Parsemez d'un peu de fleur de sel et dégustez.