Mélangez les ingrédients secs ensemble dans un saladier (farine, sucre, cacao, poudre à flan et levure).

Creusez un puits et déposez dedans le petit suisse battu avec le jaune d’oeuf.

Fouettez et assouplissez la pâte petit à petit avec le lait.

Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez les délicatement à la pâte. Vous devez obtenir une pâte épaisse à l’aspect bulleux.

Faites chauffez une poêle et faites cuire 2 cuillères à glace (5cm de diamètre) de pâte à pancakes. Cela donne des pancakes de ±12 cm de Ø.

Laissez cuire 3-4 min par face à feu plutôt doux en couvrant. Quand les bords et les centre sont globalement pris, retournez le pancake et poursuivez la cuisson à peine une minute.

Empilez les pancakes cuits dans une assiette.

Faites bouillir la crème mélangée au lait. Versez dedans le chocolat râpé, attendez une trentaine de seconde et mélangez bien pour lisser la sauce.

Coupez les bonbons au caramel en petits dés.

Déposez sur le tas de pancakes tous les ingrédients du topping de manière anarchique. Ce n'est pas grave si cela tombe, cela renforce le côté food porn.

Passez les pancakes 2 à 3 min au microondre à puissance moyenne (voire moyenne-haute) pour faire ramollir et légèrement fondre le caramel, le chocolat et les shamallow.

Servez nappé avec la sauce au chocolat et régalez vous !