Des saveurs fraîches et exotiques pour un wrap original, dépaysant et bourré de vitamines !
Type de plat Boeuf
Cuisine Asie, Sucré-salé
Temps de préparation 15minutes
Temps de cuisson 5minutes
Temps total 2heures20minutes
Portions 1personne
Ingrédients
Pour la marinade
150gboeuf
1cacsauce soja sucrée
1cacsauce nuoc mam
1caccitron vertjus
1/2cachuile de sésame
1/3cacgingembreen poudre
1/4cacail semoule
Pour le wrap
1grandetortilla26 cm
1poignéeroquette
4tomate cerise
5cmconcombre
1cascacahuèteconcassée
2piment douxbasque
1/4mangue
1casfromage frais
1/3caccitron vertzeste
4feuillesbasilic thaïou coriandre en feuille
Instructions
Marinade du boeuf
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un tupperware.
Déposez le boeuf dedans, couvrez et laissez mariner au moins 2h.
Préparation des ingrédients
Sur un grill, faites revenir rapidement la viande pour qu'elle soit saisie sur chaque face. Découpez des lamelles dans cette viande.
Coupez le piment doux en deux dans sa longueur ou alors en petit tronçon. Coupez le concombre en bâtonnets.
Détaillez la mangue en lamelle et coupez les tomates cerise en deux.
Mélangez le fromage frais avec les zestes de citron vert.
Dressage
Tartinez la tortilla avec du fromage frais. Déposez une touffe de salade puis tous les inrgédients. Terminez par parmeser de cacahuètes et déposer les feuilles de basilic.
Roulez le wrap sur lui-même. Vous pouvez éventuellement le passer au grill un peu après.