Cookie noisette, coco, framboise
18 mini cookies à la cuillère à glace de 4 cm de diamètre
Des cookies qui allient la gourmandise de la noisette, la douceur envoûtante de la noix de coco et la fraicheur acidulée des framboises.
Portions 18 cookies
Ingrédients
- 140 g farine
- 10 g poudre à flan vanille sans sucre
- 90 g cassonade
- 80 g pâte à tartiner chocolat banc coco noisette Comptoir de Mathilde
- 40 g beurre mou = margarine
- 1 oeuf
- 1 cac levure chimique
- 20 g noisette
- 60 g framboise surgelée
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélangez le beurre mou avec la pâte à tartiner à l'aide d'une cuillère en bois.
- Ajouter l'oeuf puis incorporez la fairne mélangée à la levure et la poudre à flan.
- Ajoutez les noisettes grossièrement concassées.
- Réservez 1h au réfrigérateur (voire une nuit, mais c'est facultatif).
- Incorporez les framboises concassées à la pâte.
- A l'aide d'une cuillère à glace de 4 cm de diamètre formez des boules de pâte et déposez les sur une feuille de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 7 à 10 min selon la texture que vous désirez obtenir.
Notes
Avec mon four zélé : 6 min à 160°C, puis laisser refroidir dans le four éteint.