Champignons à la grecque
Des champignons de Paris enrobés d’une sauce tomate citronnée et relevée de coriandre
Type de plat Accompagnement & Légumes, Entrées, Léger Cuisine Automne, Ete, Grèce, Healthy
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes
- 250 g champignon frais plutôt petits et de taille homogène
- 10 cl vin blanc
- 70 g oignon = 1/2 oignon
- 35 g concentré de tomate
- 20 g jus de citron = 1/2 citron
- 1/3 cac coriandre en poudre
- 1 cas huile d'olive
- 1/4 cac ail semoule
- 1/2 cac herbes de Provence
Émincez l’oignon finement. Pelez les champignons et coupez les en quatre ou en lamelles s’ils sont gros.
Faites revenir l’oignon dans l'huile d'olive à feu doux pendant jsuqu'à ce qu'il devienne translucide (5 à 10 min).
Ajoutez les champignons et mouillez avec le vin blanc, la sauce tomate et les aromates.
Couvrez et poursuivez la cuisson 15min.
Otez le couvercle et laisser réduire la sauce.
Servez chaud ou froid.