Rouleau de courgette au chorizo et feta
Des petits rouleaux frais et croquants de courgettes garnis d'une tartinade au chorizo, feta et poivron.
Temps de préparation 15 minutes
- 8 lamelles courgette = 1/2 courgette
- 20 g chorizo
- 40 g feta
- 20 g coulis de poivron
Coupez des lanières de courgette à l'aide d'une mandoline (ou d'une râpe à fromage etc...).
Mixez le chorizo avec la feta et le coulis de poivron pour assouplir cette tartinade.
Déposez une petite cuillerée de cette tartinade à l'extrémité d'une lanière de courgettes puis roulez la lanière sur elle-même.
Maintenez le rouleau fermé à l'aide d'un cure-dent.
Servez immédiatemetn ou stockez au frais pas plus d'1h ou 2h avant de les servir.