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Rouleau de courgette au chorizo et feta

Des petits rouleaux frais et croquants de courgettes garnis d'une tartinade au chorizo, feta et poivron.
Type de plat Apéritif
Cuisine Ete
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 8 rouleaux

Ingrédients

  • 8 lamelles courgette = 1/2 courgette
  • 20 g chorizo
  • 40 g feta
  • 20 g coulis de poivron

Instructions

  • Coupez des lanières de courgette à l'aide d'une mandoline (ou d'une râpe à fromage etc...).
  • Mixez le chorizo avec la feta et le coulis de poivron pour assouplir cette tartinade.
  • Déposez une petite cuillerée de cette tartinade à l'extrémité d'une lanière de courgettes puis roulez la lanière sur elle-même.
  • Maintenez le rouleau fermé à l'aide d'un cure-dent.
  • Servez immédiatemetn ou stockez au frais pas plus d'1h ou 2h avant de les servir.