Granola salé à la poêle
un granola salé, prêt en un clin d'oeil pour sublimer salades, soupes, fromage ou toast
Ingrédients
- 40 g noix amande, cajou, noisette, pécan, pignon
- 20 g graine sésame, pavot, lin, tournesol
- 20 g flocon d'avoine
- 20 g fruit sec raisin, abricot, cranberry, figue, pruneau
- 1 cac huile
- 1 cac sirop d'érable
- 1/2 cac herbes de prov
- 1/8 cac sel
Instructions
- Hachez grossièrement les noix. Coupez les gros fruits sec en petits morceaux.
- Torrefiez les fruits secs dans une poêle à sec à feu moyen.
- Quand une bonne odeur se dégage (vous devriez aussi entendre le sésame popper), saupoudez avec le sel et les herbes de provence, ajoutez les fruits secs puis arrosez avec l'huile et le sirop d'érable. Mélangez bien.
- Laissez cuire 10 min à feu doux en remuant régulièrement.
- laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé puis stocker dans un pot hermétique.