Faites infuser 5 min les deux thés avec les bandes d'écorce de citron et la lavande dans l'eau portée à 75°C.
Filtrez le thé et laissez refroidir (comptez 3h).
Pressez le jus du pamplemousse et ajoutez le au thé glacé.
Servez avec beaucoup de glaçons et des rondelles de citron.