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Samossa potimarron, chèvre et cranberry

Type de plat Apéritif, Entrées
Cuisine Automne, Hiver, Inde, Sucré-salé, Végétarien
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 8 samossa

Ingrédients

  • 4 feuille de bricks
  • 200 g potimarron
  • 50 g oignon
  • 50 g chèvre frais
  • 25 g cranberry
  • 1/16 cac muscade

Instructions

Préparation de la farce

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Réhydrater les cranberry 10 min dans l'eau bouillante.
  • Coupez le potimarron en dés. Faites les cuire 5 min à la vapeur (pour qu'il s'écrase ensuite facilement).
  • Emincez l'oignon et faites le revenir 5 min dans une poêle avec une noix de beurre ou d'huile. Ajoutez les morceaux de potimarron et la muscade puis poursuivez la cuisson 5 min en remuant.
  • Hors du feu, ajoutez le chèvre et les cranberry égouttées. Mélangez bien.

Façonnage

  • Coupez les feuilles de bricks en deux pour former deux demi cercles.
  • pliez un demi cercle en deux sur lui même et déposer une grosse noix de farce à une extrémité, puis pliez selon le schéma :
  • Badigeonnez d'un peu huile et enfournez pour 15 min le temps de faire dorer les feuilles.