Dans un pichet, mixez au mixeur plongeant l'huile, le lait et l'oeuf. Pour avoir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite le sucre. Mixez.
Ajoutez la farine mélangée à la levure et au sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites griller le sésame dans une casserole à feu vif sans cesser de remuer car cela colore très vite. retirez du feu dès que la coloration est à votre goût.
Incorporez le sésame, le zeste de citron jaune et les pépites de chocolat blanc à la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. Réservez au moins 5h au frais
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la pâte dans des moules à muffin chemisé de caissettes en papier.
Enfournez pour 20 min.