Ma soeur nous a conviées au dernier moment à un repas de Noël. Etant donné qu’il est impensable dans la famille que nous arrivions les mains vides et qu’elle travaille beaucoup, nous avons décidé d’apporter le dessert pour la soulager un peu. Mais là, grosse contrainte, nous venions tout juste de rentrer des courses hier […]
Après ma bûche d’anniversaire à la poire, voici ma bûche pour le pot de Noël de mon laboratoire ! J’avais pas mal apprécié l’association myrtille-marron de La Fabrique Givrée. Alors, bien inspirée, j’ai concoctée une bûche à ma façon avec : une mousse à la crème de marron, un insert à la gelée de myrtille, réhaussé de […]
Dans la série des layer cakes à base de cookies, je vous présente mon petit dernier, beaucoup plus tonique : celui à la mousse de lemon curd avec des cookies aux flocons d’avoine et chocolat blanc ! Les mêmes que ceux que j’ai publié dernièrement ! Il est tout moelleux et acidulé. J’ai beaucoup aimé à un petit […]
Cela faisait tellement longtemps que je n’avais pas vu mes amies de fac ! Il fallait bien que je les gâte ! J’avais repéré ce layer cake sur le blog Bake to the roots (dont j’ai déjà interprété pas mal de recettes : pain torsadé au poivron et les ensaïmadas entre autres). J’ai préparé des cookies adaptés à la […]
Un défi lancé par ma mère et pour ma mère ! Réitérer l’exploit de la voir se pâmer devant un plat et attention pas n’importe lequel, son coup de coeur du moment : la pavlova. Problème, les meringues (comme les omelettes) font partie de mes failles culinaires… Je me suis fiée aux réalisations du superbe […]
Prêts pour un retour enfance et aux cours de récré ? Le petit Ourson, création de Cémoi, se tape l’incruste sur mon blog. Qui ne connait pas cette délicieuse guimauve terriblement moelleuse enrobée d’une fine coque en chocolat ? C’est une recette très pratique et gourmande pour écouler des blancs d’oeuf autrement qu’en meringue ou […]
Je n’ai pas spécialement l’habitude de cuisiner les agrumes, mis à part le citron. Pour moi, les oranges se limitent à leur jus et les pamplemousses sont très bien coupés en deux et mangés à la petite cuillère. Mais ma consommation se limite à ça… Du coup, j’étais bien embêtée lorsque j’ai vu que le […]
Pour la Bataille Food #31, dont le thème « Complètement Meringué » a été choisi par Rock the Bretzel, j’ai voulu reproduire la création d’un chef pâtissier de Honk Kong : Leung Tung-shing. Je suis véritablement tombée sous le charme de son gâteau en forme d’ananas avec un sponge cake à la vanille et une mousse à la […]
Je craque, c’est dur de ne pas poster de recette. Je crois que je vais en profiter pour vous sortir des recettes que j’ai réalisées avant de commencer à bloguer. Voici une recette de tarte au citron vraiment très simple et très rapide, qui utilise très peu d’ingrédients. La crème au citron est faite à […]