Étiquette : crème liquide

Glace à la noisette et chocolat blanc

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Je me suis longtemps creusé la tête pour savoir quoi faire de la pâte à tartiner Lucien Georgelin au chocolat blanc et noisette que m’avait confié mon partenaire Signé Aquitaine. En général, je mange ce genre de produits très simplement avec du pain ou des crêpes. Mais là j’ai eu envie de me lancer dans une glace !

Les morceaux de noisettes torréfiés apportent un peu de croquant, mais ce sera surtout la richesse un peu capiteuse du goût de noisette que l’on retiendra, complétée par la douceur sucrée du chocolat blanc !

N’ayez pas peur de vous lancez, cette recette est très simple, sans sorbetière avec seulement 3 ingrédient !  On ne peut pas rêver mieux pour le goûter des enfants gourmands !

Pour 1/2 L de glace :

Ingrédients :

  • 20cl de crème liquide ENTIERE
  • 120g de lait concentré sucré
  • 80g de pâte à tartiner chocolat blanc-noisette Lucien Georgelin
  • 1 poignée de noisette
  1. Placez la crème 15 min au congélateur.
  2. Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes en les écrasant à l’aide d’un couteau à lame large.
  3. Faites griller les noisettes concassées quelques minutes dans un poêle anti-adhésive bien chaude. Elles devient ressortir légèrement dorées.
  4. Mélangez la pâte à tartiner au lait concentré sucré.
  5. Montez la crème en chantilly puis incorporez le lait concentré arômatisé à l’aide d’une spatule.
  6. Versez dans un bac à glace en alternant une couche de glace et des morceaux de noisettes grillées concassées.
  7. Laissez prendre au moins 2h au congélateur.