Pour fêter la saint Valentin, je vous propose un brownie au chocolat blanc ou plus exactement un blondie parfumé de coco et marbré d’une préparation au cream cheese à la framboise ! Quelques coeurs et beaucoup des saveurs douces, sensuelles et acidulées pour pimenter votre repas en amoureux avant de passer aux choses sérieuses !
Même pour quelqu’un qui n’aime pas le chocolat blanc comme moi, je l’ai dégusté sans me faire prier. C’est un mélange très doux et gourmand. J’avais préparé trop de creamcheese à la framboise, alors je l’ai simplement servi en guise d’accompagnement du gâteau. On s’est presque battu pour savoir qui aurait l’honneur de le finir !
N’hésitez pas à doubler les proportions et à en faire une version familiale ! J’en profite pour participer au Appropriez vous la recette #8 organisé par Sylvie de La table de Clara dont le thème est « Desserts au chocolat ».
Blondie coco framboise
Ingrédients
Pour le blondie chocolat blanc-coco
- 100 g chocolat blanc
- 50 g beurre de coco NON RAFFINE
- 50 g farine
- 30 g sucre
- 1 oeuf
- 1 cac arôme de vanille
Pour les marbrures framboise
- 50 g cream cheese = fromage frais
- 15 g sucre glace
- 15 g coulis de framboise
- 1/4 oeuf = 1 cac d'oeuf battu = 10-15g
Instructions
Préparez le cheesecake framboise
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Fouettez tous les ingrédients ensemble, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Préparez le blondie
- Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre de coco. Lissez la préparation avec un fouet ou à la cuillère.
- Ajoutez ensuite le sucre, l'oeuf et l'arôme de vanille.
- Terminez par incorporer la farine.
- Versez dans un petit moule rectangulaire (12x18cm environ).
- Déposez 2 généreuses cuillères à café de cheesecake à chaque extrémités du blondie et à l'aide d'une lame pointue ou d'une baguette, traversez ces "gouttes" de part en part pour leur donner la forme d'un coeur.
- Enfournez pour 20 à 25 min. La surface doit être légèrement brunie et le centre tout juste pris.
- Laissez refroidir totalement avant de découpez les bords pour donner un aspect plus présentable au blondie.