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Et pourquoi pas des cookies façon carrot cake avec des noix de pécan et un glaçage pour changer un peu de l’ordinaire ? Continuer la lecture de Cookie façon Carrot cake
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Le snickers : du nougat couvert de cacahuètes grillées et de caramel, le tout enrobé de chocolat au lait !
Une barre chocolatée hyper addictive (comme toutes les autres en fait) que j’ai choisi de transformer en pâte à tartiner. Elle existe dans certains pays mais malheureusement pas sous nos contrées. Si j’ai choisi une pâte à tartiner à base de cette barre en particulier, c’est parce que j’aime bien le beurre de cacahuète, mais je trouve ça trop gras pour le tartiner tel quel sur une tartine et parce j’adore les pâtes à tartiner au chocolat. Le snickers représente donc le mix parfait !
C’est un recette simplissime, rapide et vraiment régressive! J’ai mixé l’ensemble de la préparation, donc elle est légèrement grumeleuse (accessoirement, mon mixeur n’est pas assez puissant pour obtenir une belle pâte bien lisse). Mais vous pouvez laisser les morceaux de cacahuètes tels quels !
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La saison des fraises bat son plein alors profitez-en ! Une jolie recette de tarte aux fraises qui change un peu de l’ordinaire, car elle réalisée avec une pâte sablée à l’abricot.
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C’est l’histoire d’un accident! Je voulais me faire un smoothie à base de jus de carotte pour donner un coup de pouce à mon bronzage et au cours du mixage, cela s’est transformé en glace! Le tout en moins d’1MINUTE!
Ne vous laissez pas du tout rebuter par la carotte, cela rend merveilleusement bien avec le cassis! J’en ai été très agréablement surprise! Je ne regrette pas du tout cette association!
J’adore sa couleur intense! Ca m’a fait un goûter ultra gourmand avec zéro culpabilité! La carotte, elle est trop forte!
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TOP!
Je suis une petite pâtisserie moelleuse, qui serait d’origine écossaise, un incontournable du Tea Time britannique servi avec la confiture et la crème aigre (clotted cream). A base de farine de blé ou d’avoine, de levure chimique et de fruits, je suis de forme circulaire ou triangulaire. J’ai conquis tous les pays du Commonwealth : Etats-Unis, Canada, Australie …
Je suis? je suis ?
Le SCONE!
J’ai utilisé des cerises au sirop coupées en deux, mais vous pouvez aussi prendre des cerises fraiches, séchées ou confites.
Si vous n’avez ni lait ribot ni yaourt brassé, ni crème, prenez simplement 120g de lait à la place.
Les scones font environ 65g chacun pour 200kCal.
Il fallait que je termine les restes de mon frigo avant de partir en vacances. J’avais acheté des cerises au sirop pour faire des cookies façon Forêt Noire, mais au final, je ne les ai pas fait. Toujours est-il qu’il fallait que je les utilise pour ne pas les perdre.
Je les ai donc mises à profit pour réaliser ce brownie, sorti du site de Ghirardelli. C’est une assez belle réussite. Je mettrais juste 2 cas de kirsch (ou de l’arôme d’amande amère pour les musulmans ou les enfants) dans la pâte la prochaine fois pour un goût plus prononcé.
Contente de mon essai de buns complets saumon-épinards, j’ai voulu retenter le coup avec des ingrédients qui font penser à la Normandie. Souvent, les gens l’associent aux côtes de veau à la normande. En gros, une viande cuisinée avec de la crème fraîche, des champignons et éventuellement du cidre ou du calvados. Personnellement j’avais envie d’une alliance plus puissante et authentique : des pommes, du camembert et de l’andouille de Vire !
Cette recette était destinée à un repas terroir dans l’école d’ingénieur où je faisais mes études. A chaque retour de vacances, on se réunit pour partager des produits de nos régions. Il faut qu’un grand nombre de personnes puisse goûter sans se sentir plein et l’ensemble doit être mangeable sans couvert. Alors la solution de faire des mini-buns est venue toute seule !
Des petites bouchées parfaites pour l’apéro !
Vous pouvez tout à fait congeler les buns après la cuisson. Pour les réchauffer, passez les 2 minutes au micro-onde.
L’andouille est déjà assez poivrée et le camembert plutôt salé. Je vous déconseille donc de saler et poivrer de nouveau. Les morceaux de pommes et d’andouille doivent vraiment être petits, sinon vous allez avoir des difficultés à garnir les buns.
S’il vous reste de la garniture (ce qui sera très probablement le cas, quand j’ai bidouillé pour cette recette, j’avais préparé le double en proportions en garniture), finissez là sur un morceau de baguette fraîche, dans une galette ou mélangée avec des œufs en omelette !
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Pour Noël dernier, j’ai voulu réaliser une trilogie autour du fromage. Au départ, mes neveux et nièces devaient partager le « repas des grands », donc il fallait que je fasse des plats qu’ils soient susceptibles de manger. Comme tout bon enfant de nos jours, ce sont des amateurs de fast-food, alors je me suis dit que des beignets de mozzarella frits pourraient leur plaire !
Au final, ils ont préféré manger avant (en même temps, attendre jusqu’à 1h du matin avant de se mettre à table, c’est dur, même pour nous !). Mais les « grands » ont bien aimé aussi !
C’est une recette qui se congèle très bien, et se prépare en un clin d’œil, alors je vous conseille d’en préparer beaucoup d’avance et de ne décongeler que ce qu’il vous faut.
C’est une idée très sympa pour un apéro entre amis ou en guise d’entrée.
Les mélanges malins Italien, Provençal ou Basquaise de Ducros sont pas mal pour remplacer toutes ces épices et herbes.
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En ce dimanche matin, j’avais envie d’une boisson gourmande en guise de petit déjeuner. Quelque chose de sain et bon qui changerait du traditionnel chocolat chaud et de la tartine de pain au beurre. Et aussi quelque chose qui me donnerait un petit coup de fouet !
Alors j’ai pensé me faire un smoothie banane-myrtille avec une touche de cannelle pour rehausser le goût et pour son rôle coupe-faim. Le weetabix est là pour apporter de l’énergie sur la durée grâce à ses glucides complexes. Au final, je l’ai transformé en milkshake pour mieux réhydrater le weetabix.
Ce milkshake est parfait en guise de collation ou il pourra servir à l’occasion de petit déjeuner sur le pouce équilibré.
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