J’ai été surprise de la rapidité avec laquelle on peut réaliser des palmiers. Je m’en faisais tout un monde, surtout à cause de la pâte feuilleté. Mais j’ai découvert la pâte feuilletée rapide, et au final, c’est passé comme une lettre à la poste ! Cette pâte feuilletée rapide se prépare sur une base de […]
J’ai cédé à la folie des numbers cakes à l’occasion de l’anniversaire de la marque Cuisine Addict ! Mon partenaire m’ayant chouchoutée avec de nombreux articles : un seau de 1kg de tant pour tant un pot de fleurs d’hibiscus au sirop 1 kit pour number cake (les formes des chiffres) 2 douilles pour poches […]
Lors d’une excursion chez le glacier Gaston à Bruxelles, j’ai craqué pour le look des cookies tout chocolat, surmontés d’un mélange de noix. Le weekend suivant, ils apparaissaient dans ma cuisine, tout aussi fondant que chez Gaston et diablement croquant avec les pistaches et les pépites de chocolat. Pour la touche additionnelle de chewy, j’ai rajouté […]
C’est le grand retour du crumbcake chez moi avec cette fois-ci un mélange de fruits d’été : des abricots et des pêches. J’ai fait compoter les pêches avec un peu de vanille. C’était un moyen habile pour moi de rafraîchir des fruits qui n’étaient plus présentables. Pour rendre ce petit délice encore plus pimpant, j’ai […]
J’ai été vraiment par l’harmonie du mariage entre la pomme, la fraise et le sésame. J’avais fait un test au format mini cake pour me faire une idée mais j’ai été tellement conquise, que je me suis lancée dans un version grand format avec des petits ajouts sympa : notamment une ganache montée au chocolat […]
Il y a à peu près autant de recettes de clafoutis qu’il y a de foyers. Et c’est sans compter le clivage entre les amateurs de clafoutis-flan et les amateurs de clafoutis-gâteau. Concrètement, la pâte ressemble beaucoup à une pâte à crêpes. La plupart du temps, les gens conseillent de garder les cerises entières. Il […]
Un de mes plus gros coups de coeur dans la gamme des banana bread ! Salivez devant son intensité en cacao, son moelleux humide et son fruité acidulé ! Le combo cerise et chocolat est totalement sublimé dans ce banana bread, en plus d’être réhaussé par de l’arôme d’amande amère. Je vous laisse imaginer la […]
Le Fontainebleau est un mélange de fromage blanc bien égoutté avec de la crème entière montée en chantilly. La ratio entre les deux varie. C’est un dessert d’une grande légèreté en bouche, qui ressemble un peu au Gervita (mais comme si vous aviez fusionné les deux couches). Je conseille de ne pas de sucrer le […]
Je vous propose aujourd’hui un peu de dépaysement pour vos papilles ! Non pas au sens où je vais vous offrir une recette venue d’ailleurs mais plutôt parce qu’elle fait appel à des saveurs qu’on a assez peu l’habitude de rencontrer en cuisine. Il s’agit de l’alliance entre la lavande et la pêche. Etonnamment, comme […]