Je vous ai alléché avec cette photo sur instagram ? Il est temps que je vous livre la recette de ce plat vraiment idéal pour un brunch élégant et végétarien ! Je le tire du menu d’une petite cantine Londonienne qui s’appelle Sunday, où je suis allée avec mon copain. C’est un repas à la […]
J’adore le fromage sur du pain mais je l’adore également quand il est chaud et fondant ! Les croquettes sont vraiment du pur bonheur en la matière : une coeur fondant et crémeux avec uen coquille toute croustillante. Qui-plus-est, c’est la taille parfaite pour se laisser tenter par une bouchée avant de céder pour une […]
Le minestrone est un potage italien à base de pâtes baignant dans un bouillon accompagnées de légumes coupés en tous petits dés. Bien souvent, il s’agit de légumes d’été (courgette, aubergine, tomate etc…). Je vous propose une version de saison que je soumets à Claudine et son Cuisinons de Saison à partir de châtaigne, de […]
Quand j’ai demandé à mon collègue grec s’il avait une bonne recette de champignons à la grecque, cela s’est transformé en affront personnel. Un peu déçue, je me suis résignée au fait que les champignons à la grecque n’ont de grec que le nom et qu’ils relèvent plus de la spécialité de Bistro. En tout cas, c’est […]
L’été, c’est la saison des quiches par excellence ! Surtout avec tous les beaux fruits et légumes que nosu avons à disposition. Et puis, c’est la solution idéale pour les piques-niques et les repas froids. Cette recette végétarienne allie le piquant du parmesan (ou du grana padano) avec le côté acidulé des tomates semi-séchées. J’ai […]
Pour une fois, pas de pizza avec une pâte au goût étrange. Back to basics avec de la farine de blé, de l’huile d’olive, du sel et c’est tout ! Je continue à utiliser ma pâte sans pétrissage, qui en prend que 3 min de votre temps avec une étape de fermentation d’une nuit, qui […]
Vous ne savez plus quoi faire de tous vos restes de volailles de Noël ? Après les lasagnes, je vous propose une recette de quiche copieuse et gourmande à base de chapon et de billes de fromage de chèvre (celles des cromesquis à la vitelotte) agrémentée d’une pâte brisée à la confiture de figues. La […]