Mini panini chèvre-chutney-noix

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Je continue dans ma veine des repas de la flemme avec un panini recyclage de mes restes de frigo. Vous vous souvenez de chutney prunes-figues? J’ai trouvé un moyen de le réutiliser avec du fromage de chèvre qui est bien connu pour se prêter aux mélanges sucrés-salés. J’ai rajouté quelques noix pour la touche croquante.

En bref, un bon petit assortiment automnal.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 4 petits pains précuits
  • 1/2 bûche de chèvre (soit 8 lamelles de bûche de chèvre)
  • 4 cas de chutney prune-figue
  • 8 cerneaux de noix
  1. Préchauffez votre appareil à panini (un appareil à croque fait très bien l’affaire).
  2. Coupez les petits pains en deux et tartinez généreusement de chutney.
  3. Ajoutez le fromage coupé en lamelles.
  4. Hachez grossièrement les noix et répartissez les sur le fromage.
  5. Faites cuire quelques minutes dans votre appareil jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Mini panini Asperge-camembert-moutarde

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Toujours dans la veine des repas vite faits, bien faits : des petits panini avec de l’asperge, du camembert et de la moutarde à l’ancienne. Toutes les conditions sont réunies pour un mélange réussi :

  • du coulant pour le crémeux et le côté fondant : le camembert
  • une sauce pour relever le goût : la moutarde à l’ancienne
  • un ingrédient en plus qui se marie bien avec le reste : les asperges !

Transformable en version croque-monsieur bien entendu. Je trouve que l’ensemble donne un petit côté terroir (le camembert et la moutarde à l’ancienne) mais tout de même raffiné grâce aux asperges. Pratique et sympa pour un apéro-dînatoire entre amis.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 4 petits pains précuits
  • 1 petit bocal d’asperges vertes (plus joli pour le contraste des couleurs
  • 1/4 de camembert
  • 4 cac de moutarde à l’ancienne
  1. Préchauffez votre appareil à panini (un appareil à croque fait très bien l’affaire).
  2. Coupez les petits pains en deux et coupez les asperges à la longueur de votre petit pain.
  3. Tartinez généreusement une moitié de petit pain de moutarde. Ajoutez les asperges puis 1/8 de camembert coupé en tranches.
  4. Faites cuire quelques minutes dans votre appareil jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Mini panini Tapenade-Tomate-Mozza

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Du rapide, du goût et mangeable avec les main ! Le combo parfait pour du plateau télé ou du repas sur le pouce !

Pas de quoi se prendre la tête, des petits pains précuits à finir de cuire soimême, un bocal de tapenade, des tomates et une boule de mozzarella et le tour est joué !

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 4 petits pains précuits
  • 2 tomates
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 4 cac de tapenade
  1. Préchauffez votre appareil à panini (un appareil à croque fait très bien l’affaire).
  2. Coupez les petits pains en deux et coupez la tomate et la mozzarella en lanières.
  3. Tartinez généreusement une moitié de petit pain de tapenade. Ajoutez les rondelles de tomate puis les lanières de mozzarella.
  4. Faites cuire quelques minutes dans votre appareil jusqu’à ce que ce soit bien doré.