Tortilla au maïs

Pour les tortillas au maïs, il est important de ne pas utiliser que de la farine de maïs. En effet celle-ci est pauvre en gluten et vous obtiendriez une pâte cassante. J’ai rajouté un peu de curry pour que la teinte jaune soit plus prononcée. […]

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Tortilla aux épinards

Le mot tortilla désigne plusieurs choses dans l’univers gastronomique. Cela peut être : une épaisse omelette de pomme de terre, il s’agit alors d’une spécialité espagnole une fine galette de blé ou de maïs utilisée pour faire des fajitas, des wraps, des burritos, des tacos […]

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Tortilla au blé maison

Je lance la semaine du wrap ! Avec le retour du printemps et surtout du beau temps, j’ai eu une folle envie de me préparer des wraps pour mes paniers repas du midi. C’est léger, simple et rapide à faire. Cela peut être chaud ou […]

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Pain à l’amande

Une recette qui vient du blog américain Chez Cateylou. J’ai trouvé l’idée de faire un pain avec de la poudre d’amande vraiment originale, alors je me suis lancée. Au final, c’est un pain à la mie moelleuse et très parfumée. Si seulement vous pouviez sentir son […]

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Pain à hamburger au piment d’espelette

[ratings] Un joli pain à hamburger bien rouge et moelleux, légèrement relevé au piment d’Espelette parsemé de graînes de pavot! De quoi ravir les basques! Comme recette de base, j’ai testé la version de La Cuisine de Djouza (un blog très appétissant, soit dit en passant!), parce qu’ils […]

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Pain forestier

[ratings] Un bon petit pain qui sera parfait pour servir des pâtés de campagne, terrines et autres rillettes. Le pain est moelleux. N’hésitez pas à y incorporer plus de champignons, j’ai trouvé que le morceaux étaient trop rares ! Je pense vous proposer une version […]

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