Voici quelque chose de follement bon que j’ai découvert en Allemagne. En France, nous sommes fidèles à notre traditionnel croissant. Alors, certes, c’est déjà très bon en soi, mais les allemands vont plus loin, en fourrant leur croissant de Nutella (le Nuss-Nugat ), de pâte d’amande etc… Et c’est franchement démentiel ! Je vous incite donc […]
Que des champignons ? Et bien oui! mais tellement de variétés que le goût est extra ! J’y ai mis tous les champignons que j’avais sous la main ! Des pleurotes et champignons de Paris frais, des morilles en bocal, des champignons noirs, des cèpes et des bolets séchés! Comme je n’avais pas de crème […]
Le Saint-Nectaire est un fromage au lait de vache, produit en Auvergne, au goût vraiment typé. Sa texture est très fondante et crémeuse. Je me suis dit que ça fonderait divinement bien dans des oeufs brouillés avec quelques morilles pour faire bonne mesure ! La cuisson des oeufs brouillés n’est pas évidente et demande beaucoup […]
Connaissez-vous le Shortbread Millionaire : un biscuit recouvert d’une couche de caramel et d’une couche de chocolat ? Remplacez maintenant le shortbread par un cookie à la noisette, et le caramel à base de dulche de leche par un caramel au beurre salé, présentez ça dans un moule à tarte et vous obtenez une bombe calorique létale pour […]
Encore une recette de mon enfance qui faisait ma joie à la cantine ! Je suis vraiment très nostalgique ces temps-ci! C’est étrange d’ailleurs de démystifier ces recettes qui faisaient nos régals quand on était petit. On se rend compte que ce sont le plus souvent des recettes assez simples. Avec le recul, je comprends mieux aussi. […]
Encore une belle recette de flemme hivernale! La raclette tout le monde connait ! C’est un des repas conviviaux phares de l’hiver avec la tartiflette et la fondue. Réunissez au sein d’un croque monsieur tous les ingrédients habituels (charcuterie, cornichons, fromage à raclette dégoulinant et champignons) sauf les pommes de terre et vous obtenez un plateau […]
Une recette qui vient du blog américain Chez Cateylou. J’ai trouvé l’idée de faire un pain avec de la poudre d’amande vraiment originale, alors je me suis lancée. Au final, c’est un pain à la mie moelleuse et très parfumée. Si seulement vous pouviez sentir son odeur! Une première tentative plus que satisfaisante! Je vous le […]
J’aime rarement les tartes aux pommes. La plupart sont faites à base de pâte feuilletée (ce qui n’est pas trop mon truc en sucré). Et puis je les trouves souvent soit trop fines, soit trop détrempées ou trop sucrées… Il a fallu que j’attende une soirée jeux de rôles chez un ami de classe prépa pour […]
Une recette que j’avais déniché dans un Vie Pratique Gourmand et qui fait partie de mes petits plats préférés. Il faut dire que c’est prêt si rapidement que ça serait bête de s’en priver. Et puis ça change un peu de la cuisine française ! J’ai déjà utilisé cette recette pour garnir des buns. Mais […]