Thé glacé citron, lavande et pamplemousse

Avec la canicule, j’étais en quête de boissons rafraichissantes. En l’espace de 2 jours, j’ai préparé ce thé glacé et un smoothie cerise-abricot au lait d’amande.

Lors de mon récent séjour à Milan, j’ai goûté un thé citron-lavande-sauge au Starbucks Reserved qui m’a bien inspirée. J’aurais du me douter que cette association serait parfaite pour l’été ! J’avais déjà tenté l’année dernière un cake citron-lavande au goût absolument divin et estival.

Pour ce thé glacé, je suis partie sur un thé vert nature mélangé à un soupçon de thé noir à la pêche (de chez Nature & Découvertes) que j’ai aromatisé d’écorces de citron et de fleurs de lavande séchées, avant de le compléter par du jus de pamplemousse pour apporter de l’acidité et une touche sucrée.

Je ne sais pas si c’est à cause de la chaleur, mais je suis particulièrement insatisfaite de mes photos. Je n’ai pas beaucoup d’inspiration pour la composition et les conditions de shooting ne sont pas optimales… Bref, insatisfaite de ma première série de photos, je me suis retrouvée à resortir tout mon fatras 1h plus tard pour recommencer, taraudée par mon mécontentement.


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Thé glacé citron, lavande et pamplemousse
Thé glacé citron, lavande et pamplemousse
Cuisine Ete
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 5 min
Temps d'Attente 3 heures
Portions
verres
Ingrédients
Cuisine Ete
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 5 min
Temps d'Attente 3 heures
Portions
verres
Ingrédients
Thé glacé citron, lavande et pamplemousse
Instructions
  1. Faites infuser 5 min les deux thés avec les bandes d'écorce de citron et la lavande dans l'eau portée à 75°C.
  2. Filtrez le thé et laissez refroidir (comptez 3h).
  3. Pressez le jus du pamplemousse et ajoutez le au thé glacé.
  4. Servez avec beaucoup de glaçons et des rondelles de citron.
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