Spaghetti scamorza & peppe

Toute émoustillée par la recette de pâte au grana et peppe de chez Mamen, je me suis mise à faire une orgie de pâtes au fromage. Un de mes tests préférés est cette version à la scamorza et aux courgette (pour la bonne conscience et le croquant), copieusement assaisonnée de poivre noir fraichement moulu et de boeuf musqué en provenance directe de Norvège pour la touche salée et gourmande. En 10 min, montre en main, vous êtes prêts à passer à table !


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Spaghetti scamorza & peppe
Spaghetti scamorza & peppe
Cuisine Italie
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 10 min
Portions
personne
Ingrédients
Cuisine Italie
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 10 min
Portions
personne
Ingrédients
Spaghetti scamorza & peppe
Instructions
  1. Faires cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente (9 min pour des blé complet).
  2. Coupez la courgette en lamelles assez fines. Faites les revenir à feu moyen à la poêle avec l'huile d'olive.
  3. Coupez la scamorza en dés et ajoutez dans la poêle avec 5 cl environ d'eau de cuisson des pâtes. Poivrez bien et mélangez poru faire un sauce.
  4. Egouttez les pâtes et ajotuez dans la poêle. Mélangez avec une pince ou un spatule pour enrober les pâtes de sauce au fromage et répartir les courgettes dans la masse.
  5. Déposez le tout dans une assiette. Recouvrez avec des tranches de boeuf musqué. poivrez encore un peu et servez immédiatement.
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1 Comment

  1. sotis

    10 septembre 2019 at 15 h 06

    poivre noir et scarmoza… je craque!!! bisous

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