Soupe tandoori aux carottes et lait de coco
Cette soupe est une déclinaison de la soupe à la carotte que je vous ai proposée récemment. Cette fois-ci, je l’ai relevée avec de la pâte tandoori et du lait de coco pour des saveurs un peu indiennes. N’hésitez pas à ajuster la quantité de pâte tandoori selon vos goûts, mais attention, celle-ci est légèrement piquante !
| Temps de Préparation | 15 min |
| Temps de Cuisson | 20 min |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 650 g carotte (4 très grosses)
- 400 g eau
- 200 g lait de coco
- 2 échalote
- 1 cac pâte tandoori
- 1 cac huile de sésame
Ingrédients
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Instructions
- Eminez finement les échalotes. Pelez les carottes puis coupez les en rondelles ou en dés.
- Dans une casserole, faites revenir les échalotes dans l'huile de sésame à feu moyen.
- Quand elles sont fondantes (comptez 5 min environ), ajoutez les carottes et mouillez à hauteur avec l'eau. Couvrez et laissez mijotez 15min.
- Quand la lame d'un couteau pointu s'enfonce facilement dans les morceaux de carotte, ajoutez le lait de coco et la pâte tandoori puis mixez longuement pour lisser la soupe.
- Au besoin ajoutez encore un peu d'eau ou de lait de coco pour obtenir la consistance qui vous convient.
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3 commentaires
une-petite-faim
coucou, quel saveur cette soupe, j’adore 😀 bisous
salima
une soupe pleine de saveurs ! bises
sotis
une soupe qui à du pep’s ça me plait beaucoup!!! bisous