Rocky Road pancakes

IMG_2826

Dans la même veine que les pancakes S’mores à base de biscuit, de chamallow et de chocolat, voici une version Rocky Road ! On reste dans les classiques américains avec cette fois-ci un dessert à base de chocolat, de chamallow et de noix. A force de passer tous les matins devant une boutique qui propose des Rocky Road Brownie au look franchement indécent, il fallait bien que je craque un jour …IMG_2814

Du coup, j’ai préparé des pancakes au chocolat et j’ai repris les mêmes ingrédients que ceux cités précédemment que j’ai intégré au topping. Je me suis également permis un extra avec une pointe de caramel.

Les pancakes en soi n’ont rien d’extraordinaire. Elles sont très peu sucrées, avec un goût de chocolat venant uniquement de cacao, qui est loin d’être aussi riche et profond que celui de la pâte à brownie. Mais avec le topping vous ajoutez un sacré relief : du moelleux des pancakes, du croquant des pécans, du fondant des chamallow, du coulant de la sauce chocolat, du filant même avec le caramel qui s’étire ! Et au final entre le caramel et les chamallow on se retrouve avec un goût sucré correctement équilibré ! La boucle est bouclée pour une expérience gustative succulente !

Je donne les proportions pour une personne mais cela fait un petit déjeuner copieux 🙂 Alors prévoyez votre matinée et un bon livre pour la digestion !

IMG_2916 IMG_2907


Imprimer la recette
Rocky Road pancakes
Des pancakes intensement chocolatés surmontés de caramel, de chamallow, de noix de pécan et de sauce chocolat, pour une gourmandise bien US !
Rocky Road pancakes
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personne
Ingrédients
Pour la pâte à pancakes
Pour la sauce chocolat
Pour le topping
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personne
Ingrédients
Pour la pâte à pancakes
Pour la sauce chocolat
Pour le topping
Rocky Road pancakes
Instructions
Préparez la pâte à pancakes
  1. Mélangez les ingrédients secs ensemble dans un saladier (farine, sucre, cacao, poudre à flan et levure).
  2. Creusez un puits et déposez dedans le petit suisse battu avec le jaune d’oeuf.
  3. Fouettez et assouplissez la pâte petit à petit avec le lait.
  4. Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez les délicatement à la pâte. Vous devez obtenir une pâte épaisse à l’aspect bulleux.
Cuisson
  1. Faites chauffez une poêle et faites cuire 2 cuillères à glace (5cm de diamètre) de pâte à pancakes. Cela donne des pancakes de ±12 cm de Ø.
  2. Laissez cuire 3-4 min par face à feu plutôt doux en couvrant. Quand les bords et les centre sont globalement pris, retournez le pancake et poursuivez la cuisson à peine une minute.
  3. Empilez les pancakes cuits dans une assiette.
Dressage
  1. Faites bouillir la crème mélangée au lait. Versez dedans le chocolat râpé, attendez une trentaine de seconde et mélangez bien pour lisser la sauce.
  2. Coupez les bonbons au caramel en petits dés.
  3. Déposez sur le tas de pancakes tous les ingrédients du topping de manière anarchique. Ce n'est pas grave si cela tombe, cela renforce le côté food porn.
  4. Passez les pancakes 2 à 3 min au microondre à puissance moyenne (voire moyenne-haute) pour faire ramollir et légèrement fondre le caramel, le chocolat et les shamallow.
  5. Servez nappé avec la sauce au chocolat et régalez vous !
Notes

Ajoutez une 1/2 cac dans la sauce au chocolat pour un délice encore plus fou!

Partager cette recette

22 Comments

  1. Marlyzen

    11 mai 2018 at 17 h 49

    Indécent, c’est le terme ! Mais quelle bombe cette recette ! Au petit déj ou à n’importe quelle heure, je suis preneuse !

    1. Christelle

      16 mai 2018 at 20 h 46

      ahahaah ! copine ! je savais que tu me comprendrais !

  2. Rosenoisettes

    11 mai 2018 at 12 h 56

    Ces pancakes sont ultra gourmands ! On engloutie facilement la pile entière j’imagine 😉
    Merci de ton passage sur mon blog qui me permet de découvrir le tiens

    1. Christelle

      16 mai 2018 at 20 h 45

      Elles ont disparu sans que je me rende compte … je soupçonne les farfadets cachés sous mon lit d’en avoir dérobé quand j’avais le dos tourné !

  3. Cooking Julia

    11 mai 2018 at 7 h 58

    Une vraie tuerie ces pancakes ! On se damnerait…

    1. Christelle

      16 mai 2018 at 20 h 45

      TOTALEMENT ! il y a des jours où je suis bien contente de vivre seule pour ne pas avoir à partager ^^

  4. lespetitsplatsdeBéa

    10 mai 2018 at 20 h 49

    Effectivement comment ne pas craquer

    1. Christelle

      16 mai 2018 at 21 h 03

      impossible !

  5. alaro

    10 mai 2018 at 20 h 44

    top gourmands ! merci du partage ^_^

    1. Christelle

      16 mai 2018 at 21 h 05

      haah je t’en prie 🙂
      c’est cruel de ma part de partager ce genre de truc, mais j’espère bien que d’autres craqueront et me feront déculpabiliser de m’être enfilé quelque chose d’aussi délicieux ^^

  6. gut

    9 mai 2018 at 18 h 39

    Heureusement que ma petite fille est partie ! si elle avait vu ça elle m’aurait supplié de lui en faire ! C’est terrible ! bisous christelle

    1. Christelle

      9 mai 2018 at 21 h 07

      ahahah ! elle finira bien par t’en réclamer à un moment ou un autre 😉

  7. LadyMilonguera

    9 mai 2018 at 16 h 55

    Tes pancakes sont terriblement gourmands !

    1. Christelle

      9 mai 2018 at 21 h 15

      Merci 🙂 c’était une vraie tuerie pour mes papilles !

  8. SANDRA

    9 mai 2018 at 12 h 52

    HUMM QUE DE GOURMANDISE

    1. Christelle

      9 mai 2018 at 21 h 23

      oh ouiiiiiiiiiiiiii!!!!

  9. plaisiretequilibre

    9 mai 2018 at 12 h 48

    Ce n’est plus un petit déj c’est un vrai dessert ! Ces pancakes me font complètement craquer !

    1. Christelle

      9 mai 2018 at 21 h 26

      j’ai tendance à beaucoup plus me faire plaisir sur un petit dej qu’un dessert 🙂
      je suis heureuse qu’elles te fassent autant de l’oeil !

  10. Lolo

    9 mai 2018 at 11 h 53

    rho alors çà c’est juste une tuerie ! les photos sont vraiment mortelles aie aie comment résister ! bonne journée bises

    1. Christelle

      9 mai 2018 at 20 h 57

      ahaha merci 🙂 je mangerai presque ca tous les matins !

  11. elodide

    9 mai 2018 at 9 h 15

    oh la tuerie, c’est carrément indescent et ça me donne trop envie !!!

    1. Christelle

      9 mai 2018 at 9 h 37

      normalement, je ne suis pas fan du chocolat au petit dej (sauf en chocolat chaud) mais j’ai fait tout dispparaitre en un clin d’oeil !

Leave a Reply