Porridge miel, raisin et malt

Le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée. Même si je suis une inconditionnelle du pain-beurre-confiture, j’aime varier de temps en temps avec des pancakes ou des porridges. J’ai tenté une version d’automne aux raisins frais et secs avec des pépites de honeycomb (une sorte de caramel aéré ultra cassant), des amandes grillées et du miel sur un arrière goût un peu malté.


Imprimer la recette
Porridge miel, raisin et malt
Une bouillie d'avoine froide aux arômes automnaux de raisins, de miel et de malt pour un petit déjeuner du tonnerre !
Porridge miel, raisin et malt
Temps de Préparation 10 min
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personne
Ingrédients
Pour le porridge, la veille
Pour le topping
Temps de Préparation 10 min
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personne
Ingrédients
Pour le porridge, la veille
Pour le topping
Porridge miel, raisin et malt
Instructions
La veille au soir
  1. Réhydratez les raisins secs 15 min les 25g d'eau bouillante.
  2. La veille, mélangez le yaourt avec les flocons d’avoine, la levure maltée et les raisins secs égouttés.
Le matin
  1. Détendez le porridge avec un peu de lait jusqu'à obtenir la texture à votre convenance.
  2. Faites griller à sec dans une poêle à feu moyen-vif, les amandes effilées jusqu'à ce qu'elles colorent.
  3. Déposez les sur le dessus du porridge avec les boules de raisin coupées en deux. Nappez avec du miel et savourez!
Notes

Partager cette recette

Leave a Reply