Gâteau de semoule aux marrons glacés

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Aujourd’hui, je vous propose une recette fusion Maghreb-France pour préparer les fêtes. Je me suis inspirée du basboussa, un gâteau de semoule imbibé d’un sirop à la rose ou à la fleur d’oranger à la sortie du four. Comme j’adore le goût vanillé et boisée du sirop qui a servi à la cuisson des marrons glacés et que Noël approche gentiment, j’ai choisi d’imbiber mes gâteaux avec ce nectar divin.

Je voulais un format individuel et convivial adapté pour faire des cadeaux gourmands ou pour faire des mignardises pour le café, alors j’ai cuit ces gâteaux dans de grands moules à cannelés. J’ai plus ou moins suivi cette recette que j’ai trouvé très agréable !

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Gâteau de semoule aux marrons glacés
Un petit gâteau de semoule imbibé d'un sirop de marron glacé pour une douceur festive
Gâteau de semoule aux marrons glacés
Plat Cakes
Cuisine Automne, Hiver, Maghreb, Noël
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 25 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
basboussa
Ingrédients
Plat Cakes
Cuisine Automne, Hiver, Maghreb, Noël
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 25 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
basboussa
Ingrédients
Gâteau de semoule aux marrons glacés
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier mélangez la semoule avec la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
  3. Creusez un puits et déposez y les oeufs avec l'huile et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
  4. Versez cette pâte dans des moules à grands cannelés graissé (même s'ils sont en silicone).
  5. Enfournez pour 25 min. Les bords doivent être dorés et l'intérieur sec.
  6. A la sortie du four, coupez les bases gonflées des gâteaux pour avoir une base plate.
  7. Sans démoulez les gâteaux, arrosez les avec au moins 1 cas de sirop de marrons glacés. Les gâteaux vont se gorger de sirop.
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18 commentaires

  1. Bonjour,
    je souhaiterai savoir ce que vous appelez le sirop de marrons glacés car je ne trouve pas cela
    Cette recette me tente bien pour les fêtes de fin d’année
    Merci pour votre recette que je vais tester dans les jours à venir 🙂

    • Merci beaucoup Sarah. Ils n’ont pas beaucoup plus par ici, mais j’ai bien aimé leur goût et le principe du gâteau à la semoule !

    • Merci beaucoup ! c’est un plaisir de prendre des photos avec le réflexe de mon chéri. Les effets de profondeurs sont mille fois mieux qu’avec mon petit numérique ^^

  2. Fais les connaitre Christelle !! c’est une belle invention ! Je suis sûre que je le préfèrerais aux cannelés moi ! Ils sont gourmands et merveilleusement beaux ! bravo !

    • ahahah ! ça aurait été avec plaisir !
      il est chouette ton défi ! je vais négocier avec ma mère pour pouvoir faire une terrine de foie gras à Noël alors !

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