Gâteau de semoule aux marrons glacés

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Aujourd’hui, je vous propose une recette fusion Maghreb-France pour préparer les fêtes. Je me suis inspirée du basboussa, un gâteau de semoule imbibé d’un sirop à la rose ou à la fleur d’oranger à la sortie du four. Comme j’adore le goût vanillé et boisée du sirop qui a servi à la cuisson des marrons glacés et que Noël approche gentiment, j’ai choisi d’imbiber mes gâteaux avec ce nectar divin.

Je voulais un format individuel et convivial adapté pour faire des cadeaux gourmands ou pour faire des mignardises pour le café, alors j’ai cuit ces gâteaux dans de grands moules à cannelés. J’ai plus ou moins suivi cette recette que j’ai trouvé très agréable !

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Gâteau de semoule aux marrons glacés
Un petit gâteau de semoule imbibé d'un sirop de marron glacé pour une douceur festive
Gâteau de semoule aux marrons glacés
Plat Cakes
Cuisine Automne, Hiver, Maghreb, Noël
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 25 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
basboussa
Ingrédients
Plat Cakes
Cuisine Automne, Hiver, Maghreb, Noël
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 25 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
basboussa
Ingrédients
Gâteau de semoule aux marrons glacés
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier mélangez la semoule avec la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
  3. Creusez un puits et déposez y les oeufs avec l'huile et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
  4. Versez cette pâte dans des moules à grands cannelés graissé (même s'ils sont en silicone).
  5. Enfournez pour 25 min. Les bords doivent être dorés et l'intérieur sec.
  6. A la sortie du four, coupez les bases gonflées des gâteaux pour avoir une base plate.
  7. Sans démoulez les gâteaux, arrosez les avec au moins 1 cas de sirop de marrons glacés. Les gâteaux vont se gorger de sirop.
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16 Comments

  1. sarah

    5 décembre 2017 at 15 h 28

    Chapeau bas ma belle c’est une très belle idée, j’adore!!

    1. Christelle

      7 décembre 2017 at 15 h 18

      Merci beaucoup Sarah. Ils n’ont pas beaucoup plus par ici, mais j’ai bien aimé leur goût et le principe du gâteau à la semoule !

  2. Not parisienne

    29 novembre 2017 at 21 h 52

    Holala j’adore, d’ailleurs j’ai moi-même prévue la publication d’une panna cotta aux marrons glacés on est dans les mêmes saveurs! bisous!

    1. Christelle

      30 novembre 2017 at 8 h 54

      Je voulais faire un porridge à la crème de marrons ^^ on peut se faire un repas à thème si tu veux 😉

  3. Marion

    29 novembre 2017 at 17 h 54

    Ils sont magnifiques tes petits gâteaux de semoule et originaux ! Leur parfum doit être terrible.

    1. Christelle

      30 novembre 2017 at 8 h 22

      ces gâteaux sont tout doux et contrairement à ce que je craignais pas étouffe-chrétien pour un sous !

  4. SANDRA

    27 novembre 2017 at 22 h 05

    supers belles photos supers beaux gâteaux!!

    1. Christelle

      30 novembre 2017 at 9 h 01

      Merci beaucoup ! c’est un plaisir de prendre des photos avec le réflexe de mon chéri. Les effets de profondeurs sont mille fois mieux qu’avec mon petit numérique ^^

  5. Graine de faim kely

    27 novembre 2017 at 22 h 03

    Des petits gâteaux bien jolis et bien tentants, je t’en pique au passage 😉
    bonne soirée

    1. Christelle

      30 novembre 2017 at 8 h 39

      Je t’en prie ! sers toi ! 🙂

  6. gut

    27 novembre 2017 at 16 h 12

    Fais les connaitre Christelle !! c’est une belle invention ! Je suis sûre que je le préfèrerais aux cannelés moi ! Ils sont gourmands et merveilleusement beaux ! bravo !

    1. Christelle

      30 novembre 2017 at 8 h 44

      ahaha ! tu crois Claudine ? C’est une piste intéressante 🙂

    1. Christelle

      27 novembre 2017 at 9 h 52

      Merci beaucoup, ils ont été un peu boudés ici, pas trop le style de douceurs de la maison.

  7. latabledeclara

    27 novembre 2017 at 9 h 06

    Dommage que tu sois trop loin car je me serais bien invitée chez toi ….
    J’en profite pour te convier à mon défi dont le nouveau thème est Terrines de fêtes.
    http://www.latabledeclara.fr/2017/11/appropriez-vous-la-recette-7.html
    Bonne semaine
    Bises

    1. Christelle

      27 novembre 2017 at 9 h 53

      ahahah ! ça aurait été avec plaisir !
      il est chouette ton défi ! je vais négocier avec ma mère pour pouvoir faire une terrine de foie gras à Noël alors !

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