Epi de maïs au four [cobette]

Mon homme fait beaucoup d’efforts pour se metttre à la cuisine est manger plus sainement. Mais il tourne principalement autour du poulet-curry et du saumon chèvre … La dernière fois qu’il est venu chez moi, j’ai voulu lui montrer que d’autres recettes simples, rapides à préparer et relativement saines étaient à sa portée. C’est comme cela que j’en suis arrivée à préparer un chili con carne avec en accompagnement des épis de maïs rôtis au four.

C’est vraiment tout bête. On tartine les épis de maïs avec un beurre aromatisé (j’ai pris le parti de saveurs mexicaines), on enveloppe dans des papillottes d’aluminium et on enfourne pour une vingtaine de minutes. Il ne reste plus qu’à savourer avec une crème à la ciboulette et un trait de jus de citron vert. Attention, accessoire indispensable : le cure-dent après le repas !


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Epi de maïs au four [cobette]
des épis de maïs rôtis au four (à défaut d'un barbecue) parfumé de paprika fumé, d'une picée de chili et de cumin.
Epi de maïs au four [cobette]
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 25 min
Portions
personnes
Ingrédients
Pour les épis
Pour la sauce
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 25 min
Portions
personnes
Ingrédients
Pour les épis
Pour la sauce
Epi de maïs au four [cobette]
Instructions
  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Travaillez le beurre avec les épices jusqu'à former uen pomamde homogène. A l'aide d'une spatule, badigeonnez la surface des epis avec.
  3. Placez les épis dans des papillottes en papier aluminium et enfournez pour 20 min.
  4. Ouvrez les papillotes et poursuivez la cuisson 10 min pour faire dorer légèrement la surface des épis.
  5. Servez avec une sauce crème type tartare ou du beurre fondu.
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