Encore et toujours des déclinaisons du savoir-faire de Pierre Hermé à propos du cake au citron mais cette fois-ci avec de la poudre de noisette. C’est tout doux mais un peu espiègle avec les notes acidulées du citron. Ce cake est tout aussi moelleux que la version originale, assez peu sucré. Je pense qu’il mériterait d’être imbibé d’un sirop de citron pour renforcer le goût. SI vous aimez cette association, je vous suggère ce petit snack croquant.
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Cake citron et noisette
Le savoir-faire de Pierre Hermé avec une touche de noisette.
Je m’appelle Christelle. Ma vie s’articule autour du chocolat la journée et de la cuisine de manière générale la nuit. A l’occasion, je suis aussi créatrice, styliste et photographe culinaire.