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Petit-déjeuner/ Brunch, Recettes ou ingrédients spéciaux

Brunch dominical # 8 : les astuces d’un brunch réussi !

Aujourd’hui je ne vous propose pas véritablement de recette, mais plutôt des conseils ou des préceptes pour organiser un brunch mémorable. A la fin vous trouverez la composition de mon dernier brunch maison en date ! Vous avez pu constater au fil du temps que j’apprécie beaucoup d‘aller bruncher, mais j’aime aussi préparer des brunchs chez […]

Fruits, Petit-déjeuner/ Brunch

Brunch dominical #5 : salade d’agrumes rhum-raisins-cannelle

Un brunch très gourmand spécial chandeleur et sports d’hiver pour cette fois-ci. Avec au menu : un milkshake ananas-banane avec un toppping crumble la noix de coco des pancakes au parmesan et artichauts, oeuf poché et bacon bits une salade d’agrumes parfumée au rhum, à la cannelle et aux raisins secs Les pancakes salés permettent de briser […]

Boissons, Petit-déjeuner/ Brunch

Brunch dominical #4 : eau détox aux citrons, menthe et concombre

L’automne commence à s’installer sérieusement… Pour faire face aux frimas naissants, je vous propose une petite eau détox riche en vitamines. C’est plus pour vous aider à affronter les températures en baisse plutôt que pour purifier votre organisme et garder la ligne. Le reste, c’est du sain et de la gourmandise … Un menu relativement équilibré, qui […]

Fromage, Légumes & accompagnements, Oeuf, Petit-déjeuner/ Brunch

Brunch dominical #3 : rösti au parmesan

Je continue sur l’idée des brunchs à base de pommes de terre en revisitant un classique de la gastronomie Suisse : les rösti ! J’en profite pour participer au défi Passe-Plat entre amis #3 : « Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région de France ou d’un autre pays ». Ce défi a été lancé par […]

Légumes & accompagnements, Petit-déjeuner/ Brunch

Brunch dominical #2 : pomme de terre au four forestière

J’ai déjà eu l’occasion de vous proposer une composition de brunch à faire chez soi. Je récidive avec quelque chose d’un peu moins conventionnel. On s’éloigne des viennoiseries et autres English Breakfast pour néanmoins se mitonner quelque chose de gourmand et complet. Au menu cette fois-ci : Chocolat chaud onctueux à la chantilly caramel Jacket […]

Petit-déjeuner/ Brunch, Smoothie

Brunch dominical #1 : Smoothie Fraise-Ananas à la crème de balsamique

Dimanche dernier je me suis mitonnée mon propre brunch dominical. Au menu : smoothie fraise-melon-ananas à la crème de balsamique bagel aux oeufs brouillés, bacon et cheddar petite salade de pousses d’épinard, melon et tomates fromage blanc au muesli et miel C’est très simple, relativement complet et copieux. Je ne vous présente que la recette […]

Cakes

Marbré chocolat-carambar caramel

Vous devez l’avoir compris, le four de belle-maman est topissime pour réussir les cakes et j’en profite sans modération ! J’ai eu une envie de chocolat mais pas de batteur pour faire une mousse, ni d’ingrédients sympa à associer, chocolat et noix de coco : déjà fait (un succulent marbré) , chocolat et fruits rouges : idem (tarte […]