J’ai découvert la recette de ce pain dans un livre mis à disposition chez Koeben. La présence de réglisse m’a fortement intriguée alors, j’ai voulu me dépayser et tester.Normalement, il faut du sirop de réglisse. Impossible d’en trouver chez nous, alors j’ai mis des réglisses à fondre dans de l’eau. J’ai mixé et obtenu une […]
Mois : mars 2016
Scones cappuccino (chocolat-café)
De bons scones, moelleux et denses à l’arôme subtile de café et aux généreuses pépites de chocolat. L’idéal pour se faire plaisir à l’heure du thé avec, pourquoi pas, une touffe de crème fouettée pour le service ! C’est rapide à faire, nickel pour les invités de dernière minutes. Pour 6 minis scones : Ingrédients […]
Baguette à l’oignon
De belles baguettes rustiques follement délicieuses pour l’apéritif ou pour des sandwich qui changent de l’ordinaire ! En dehors du fait que le goût de la bière brune se marie à merveille avec les oignons caramélisés et fondant, elle apporte aussi une couleur plutôt sympa à la mie. A mon avis, elle contribue aussi à […]
L’Autre Petit Bois : immersion aux pays des merveilles
Si vous cherchez un endroit à l’ambiance atypique pour un repas simple mais consistent, je vous conseille sans hésiter l’Autre Petit Bois. Une fois franchi le seuil vous pénétrez dans une atmosphère de conte de fées un peu surannée, à mi chemin entre la forêt de Blanche Neige et la maison de la grand-mère du […]
Pizza au boeuf à l’oignon façon burger
Je ne savais pas quoi faire de mon reste de steak haché… Un autre burger à base de steak? Nan, je sature un peu… Des empanadas? Bof pas vraiment motivée.. J’avais plus envie d’un plat complet, riche et savoureux, du tout en 1. J’ai pensé à une pizza (même si je trouve les pizza au […]
Sophie’s Store : la référence du produits anglo-saxon sur Bordeaux
Je suis allée m’égarer dans le fin fond de Talence pour visiter la boutique Sophie’s Store, qui a déjà beaucoup fait parler d’elle. Et pour cause : c’est une des rares adresses sur Bordeaux où vous pouvez vous fournir en produits anglo-saxons ! Bon… ce n’est clairement pas sur votre itinéraire shopping centre ville du samedi […]
Rouleau de printemps au thon fumé
J’aime beaucoup déambuler dans les rayons à la recherche de mon produit coup de coeur du moment. J’avais une envie de saumon fumé et je suis repartie avec de belles tranches de thon fumé à la place! Le thon a une belle teinte irisé. Je me suis inspirée des makis japonais pour choisir mes ingrédients […]
Boulette de boeuf à la bolognaise
Il existe deux types de bolognaise : la version traditionnelle italienne, le ragù, qui est en réalité une sauce qui mijote longtemps avec des cèpes et la version que l’on connait tous, c’est-à -dire, les spaghettis à la bolognaise. Dans l’ensemble, il s’agit toujours plus ou moins d’une sauce tomate avec du céleri, de la carotte, un peu […]
Muffin façon carrot cake au coeur de spéculoos
On laisse souvent un verre de lait et une orange au pied du sapin pour que le Père Noël puisse se restaurer pendant sa tournée. Alors pourquoi ne pas penser au brave lapin de Pâques et lui mitonner de délicieux muffins à la carotte pour faire son bonheur et lui redonner des forces pour continuer […]