Bonjour à tous, Je ne serai pas très présente ni sur mon blog ni sur les vôtres en cette période de fêtes car je passe mes journées en cuisine à tout préparer pour régaler ma famille ! Cela fait 6 ans maintenant que je me charge du réveillon de Noël et ma mère du repas […]
Petite entorse à la règle, je ne vous présente pas de restaurant aujourd’hui comme tous les lundi, car c’est l’heure de la Battle Food#38 ! Le thème choisi par Gabrielle du blog Lalala cuisine est « Du rêve sur toutes les tables » pour illuminer les fêtes de fin d’année. J’ai choisi de vous présenter une brioche en forme […]
Une variante de la quiche au saumon fumé et au poireau que je vous ai proposé il y a une semaine. J’ai remplacé le saumon fumé par du maroilles. Le curry se marie plutôt bien avec ce fromage du Nord au goût assez prononcé. Pour 2 personnes : Pour la pâte : 80g de farine […]
Voici la manière dont j’ai accommodé mes gnocchis à la châtaigne : avec une sauce au foie gras et au porto très crémeuse et douce sur la langue. C’est un vrai jeu d’enfant à réaliser. Moins de 5 min et un coup de mixeur plus tard, la sauce est prête à napper vos viandes de Noël, […]
A défaut de pouvoir vous montrer la brioche que je me suis concoctée en guise de gâteau d’anniversaire (je garde la recette pour la Battle Food #38), voici ma boisson d’anniversaire : un chocolat chaud parfumé à la cacahuète. Je ne suis pas allée jusqu’à rajouter le nuage de chantilly, mais j’y pensais très fort! […]
J’adore les gâteaux avec une belle couche de crumble sur le dessus rien que pour le contraste de texture. Autant vous dire qu’il est particulièrement réussi dans ce gâteau : la base est très moelleuse, dense et humide avec de jolis notes fruités légèrement acidulées (vive le citron et le myrtille) tandis que le dessus est […]
Une recette pour faire plaisir à Corinne du blog Mamou & Co qui adore les gnocchis. Je suis très fière de cette préparation ! Je n’ai eu aucun soucis à les façonner. La pâte se tient très bien et ne colle pas du tout. Un vrai jeu d’enfant. Ces gnocchis sont faits à partir de […]
Un parfait hasard a conduit mes pas devant cette épicerie fine dans le quartier Saint Seurin. C’est un coin de Bordeaux dans lequel je ne m’étais jamais rendue et pourtant c’est juste derrière Mériadeck, moins de 10 min à pied à partir de Gambetta. Il s’agit d’une jolie petite épicerie fine qui vous propose de nombreux […]
Oui, c’est l’hiver et alors ? Ca ne veut pas dire qu’on n’a pas le droit de se faire un bon bol de glace devant son film le soir ! Mais pour coller avec les envies de cocooning du moment, exit les sorbets et les glaces à l’eau et on accueille à bras ouverts les glaces […]