Mois : novembre 2014

Desserts

Savarin à la bergamote

[ratings] J’avais envie de propose une deuxième recette dans le cadre du défi Agrumes de Recette.de. J’adore la bergamote et son odeur légèrement citronné tout en étant plus douce et délicate. Alors je me suis creusé la cervelle pour mettre en oeuvre cet ingrédient et cela s’est terminé par un savarin imbibé à la bergamote. […]

Brioches, Entrées chaudes, Entrées froides

Saucisson brioché

[ratings] Un plat terroir que je n’avais pas réalisé depuis un bon bout de temps! Je suis assez contente du résultat aujourd’hui ! Ma pâte a bien gonflé, elle n’est pas trop retombée lorsque je l’ai badigeonné d’oeuf avant la cuisson! Pour cette recette je préfère utiliser de la saucisse de Morteau à cause de […]

Boissons chaudes

Chocolat chaud onctueux aux épices

Pour fêter ses nombreux fans, La Kiwizine a organisé un petit concours sur le thème du goûter parfait ! Selon moi le goûter parfait doit comporter : un délicieux chocolat bien chaud et terriblement onctueux, relevé par une touche d’épices afin qu’il réchauffe encore plus le coeur et fasse encore plus penser à Noël qui approche […]

Viandes

Lapin aux pruneaux

[ratings] Un bon petit plat de grand-mère qui marine et mijote longuement, que l’on peut réchauffer à loisir, parce qu’il se bonifie presque à chaque passage à la casserole ! Cela a beau être du sucré-salé, c’est tellement traditionnel, que cela ne choque pas les papilles des personnes âgées les plus rétrogrades! Cela fait partie […]

Muffins

Muffin tout chocolat coeur de fraise

Il y a un petit moment déjà je vous avais présenté une recette de fraises confites. Je les ai utilisées dans ces muffins tout chocolat pour faire un coeur fondant et délicieusement épicé. Pour 6 muffins 170g de farine 20g de cacao 90g de sucre 2 cac de levure chimique 120g de lait 30g d’huile 1 […]

A bordeaux, Brunch, Resto

Plume Small Kitchen

Le Plume, c’est un peu le Peppone du brunch sur Bordeaux. C’est renommé, les produits sont de qualité, ils ne prennent pas de réservation le weekend, alors tout le monde s’y bouscule et il faut attendre son tour… Il est situé juste à côté de la place Pey Berland : le plein centre ville. Nous […]

Légumes & accompagnements, Plats

Poêlée d’automne

[ratings] Une poêlée un peu longue à préparer (environ 45 min) mais qui est pleine de couleurs, savoureuse et relativement pauvre en matières grasses! Un repas complet tout en un! On dit qu’il faut de tout pour faire un monde et bien il en va de même pour les poêlées. Celle-ci rassemble des haricots plats, […]

Entrées chaudes, Fromage, Légumes & accompagnements, Plats

Pommes de terre farcies au saint marcellin

[ratings] Un recette facile et nourrissante, adaptable à l’envie selon ce qu’il y a dans votre frigo! Petit bémol : elle réclame pas mal de temps de cuisson au four. Mais ce sera plus rapide, chaleureux et hivernal, si vous faites cuire ces pommes de terres dans les braises de votre cheminée, enrobées dans du papier […]