Chez Jean

Un ami de longue date est rentré du Canada. Pour nos retrouvailles, nous avons convenu de faire un resto mais quelque chose de « bien de chez nous » ! Alors, j’ai recherché les brasseries dans le centre de Bordeaux, pour que l’on puisse, en prime, se balader […]

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Raviolis cèpes-parmesan

[ratings] Cela faisait longtemps que je n’avais pas eu l’impression de réussir aussi bien quelque chose en cuisine ! On sent particulièrement bien le goût des cèpes contrairement à la plupart des raviolis aux champignons que l’on peut trouver dans le commerce. Ils se suffisent à […]

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Crumble Pomme-Mangue

J’avais acheté une mangue que j’ai totalement oubliée. Elle a fini par être hyper juteuse et mûre à point. Elle était si délicieuse que c’était difficile de séparer la peau de la chair. J’en ai prélevé une partie pour faire un crumble. Au départ je […]

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Kokomo Delicatessen

Quasi collé au premier Catering, vous pouvez découvrir un autre endroit sympa pour déguster des burgers dans une ambiance tranquille et jeune : Kokomo Delicatessen. Un lieu tout en longueur avec des petites tables carrées en bois qui ne sont pas sans rappeler celle du […]

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Roulé au citron

[ratings] Je vous avais promis de vous montrer des utilisations du lemon curd et en voici une autre! C’est une génoise parfumée au citron, avec un fourrage au lemon curd et au cream cheese (beaucoup plus léger qu’une crème au beurre !). En dépit de cette […]

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